O Filé Mignon é a parte mais macia do boi, localizada na parte posterior do animal, quase não contendo gordura. Para cada 100 gramas de Filé Mignon, obtém-se aproximadamente 115 kcal.

Confira abaixo os ingredientes para fazer um delicioso Filé Mignon na Mostarda:

  • Filé Mignon (aproximadamente 1kg e 200 gramas) sem o cordão;
  • Molho de Mostarda;
  • Molho Inglês;
  • Dois dentes de alho;

Veja como preparar:

Esprema os dentes de alho, e passe sobre o filé mignon, deixando o alho sobre a peça. Passe também mostarda, até que o pedaço fique amarelo, cobrindo ao fim com o Molho Inglês.

Cubra o filé com papel alumínio, leve ao forno por uma hora, retire o papel alumínio, retorne ao forno, e deixe até dourar. Reserve um pouco de caldo - não deixe secar, ok?

Por fim, corte o filé em pedaços de 1cm de espessura, e jogue o caldo entre as fatias. Como acompanhamento, o ideal é o arroz com batatas cozidas ou fritas, e facultativamente uma salada (rúcula, tomates, alface).


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