Receita de Picanha na Cerveja



  

A Picanha é um dos tipos de carne bovina mais apreciados pelos carnívoros, e representa em torno de 2,5% do boi. Está localizada na parte posterior do animal, sendo a parte mais macia e saborosa da alcatra. Em termos de calorias não podemos dizer que se trata de uma carne magra pois cada 100g contém 323kcal. Mas que a picanha é uma delícia, ninguém há de contestar (exceto vegetarianos)!

Acompanhe abaixo os ingredientes necessários para se preparar uma Picanha na Cerveja:

  • 1,2kg de picanha;
  • Molho de tomate;
  • Azeitonas verdes e pretas picadas;
  • Pacote de mistura para sopa sabor cebola;
  • 350ml de cerveja escura não-doce;
  • 1 copo de água.




Agora que já tem os ingredientes em mãos, vamos ao preparo da Picanha:

Receita de Picanha na CervejaRetire o excesso de gordura da carne, coloque-a em uma panela de pressão até dourar, e cuide para não furar (deixaria a carne ressecada e mais dura).

Usando um recipiente, misture o molho de tomate, azeitonas, mistura de sopa sabor cebola, cerveja escura e a água. Com a picanha já dourada, coloque essa mistura na panela, tampando. Deixe a panela pegar pressão, e deixe cozinhar por 25 minutos.
 
Se o molho estiver grosso, a Picanha na Cerveja está pronta. Caso contrário, volte ao fogo.
 
A sugestão de acompanhamento é o arroz, batatas cozidas e algum tipo de salada.



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1 comentário em “Receita de Picanha na Cerveja

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