Receita de Torta Cremosa de Arroz
Esta é uma receita bem prática, fácil, econômica e deliciosa. Você só vai precisar de:
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1 xícara (chá) de arroz
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2 colheres (sopa) de óleo
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1 cebola média picada
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2 dentes de alho amassados
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3 xícaras (chá) de leite
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1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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2 cenouras médias cortadas em pedaços pequenos
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1 ovo batido
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4 colheres (dopa) de salsinha
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sal a gosto
Com os ingredientes em mãos, agorea é só preparar seguindo os seguintes passos:
- Lave e escorra o arroz;
- Aqueça o óleo em uma panela grande e junte cebola e alho;
- Frite, mexendo de vez em quando, até ficar levemente dourado;
- Adicione o arroz e refogue, mexendo sem parar até ficar brilhante;
- Junte o leite, o sal e misture bem;
- Cozinhe, mexendo de vez em quando e, assim que ferver, raduza o fogo e deixe a panela semi-tampada;
- Cozinhe por mais 35 minutos ou até o arroz ficar macio;
- Retire do fogo e misture 3 colheres de sopa de queijo ralado;
- Disponha o arroz em um refratário com 20 cm de diâmetro e reserve.
Agora é a hora de fazer a cobertura que vai dar uma aparência mais corada à preparação:
- Coloque as cenouras em uma panela, cubra com água e coloque sal;
- Leve ao fogo por 20 minutos ou até a cenoura ficar macia;
- Retire do fogo, escorra a água e transfira a cenoura para uma tigela;
- Amasse-a com um garfo e misture o ovo e a salsinha;
- Distribua sobre o arroz e salpique o queijo ralado restante;
- Leve ao forno médio por 20 minutos ou até gratinar;
- Retire do forno e sirva bem quente.
Dica: Você pode salpicar umas cenouras raladas ou queijo ralado antes de servir. Bom apetite!!!
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