Receitas Gostosas

Diz a lenda que, São Pantaleão, um missionário vestido de andarilho, chegou a um vilarejo na velha Itália num dia 29 e bateu na porta de uma simples casa à procura de comida. Um casal de velhinhos recepcionou-o e serviu o único alimento que havia na casa: nhoque e este foi dividido em sete unidades para cada. Ao terminar a refeição, logo após a saída do missionário da casa, os velhinhos encontraram moedas de ouro embaixo do prato.

Algum tempo depois do ocorrido, São Pataleão voltou à casa dos velhinhos e contou que após comer aquele prato sua vida tinha melhorado muito. Ele pediu para que o povoado do vilarejo sempre se reunissem todo dia 29 daquela forma para trazer sorte e prosperidade. E foi o que aconteceu, a vila prosperou e a tradição continuou a ser praticada mês a mês.

Surgiu a partir daí a supertição de que a saborear este prato dia 29 traz sorte por 30 dias seguidos!

A simpatia é simples: coloca-se uma nota de qualquer valor sob o prato com nhoque. Depois fique em pé e coma sete nhoques. Para cada nhoque, faça um pedido diferente. Depois, sente-se e saboreie o restante do prato.

Guarde a nota de dinheiro colocado sob o prato  até o próximo dia 29, para garantir a fartura durante o mês. Dizem que esta nota deve ser dada a alguém que necessite ou usada quando for feita nova simpatia.

Ingredientes:

Massa:

• 1kg de batata cozida;
• 1 ovo;
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado;
• 1 colher (sopa) de margarina;
• aproximadamente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• sal a gosto.

Molho:

• 4 colheres (sopa) de azeite;
• 4 dentes de alho;
• 1 cebola;
• 300g de carne moída;
• 1/2 lata de molho de tomate;
• temperos a gosto;
• queijo ralado.

Modo de Preparo:

Molho:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite a carne;
2. A seguir, junte o alho, cebola, pimenta e temperos a gosto;
3. Cozinhe por alguns minutos;
4. Adicione o molho de tomate e sal;
5. Cozinhe até obter um molho levemente grosso;
6. Reserve.

Nhoque:

1. Em um recipiente, coloque as batatas cozidas e passadas pelo espremedor, queijo ralado, margarina, ovo levemente batido e sal;
2. Mexa com auxílio da colher;
3. A seguir, junte a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea;
4. Sobre superfície enfarinhada faça cordões com porções da massa;
5. Corte com uma faca na espessura de aproximadamente 1 dedo;
6. Cozinhe em água fervente até que eles subam para a borda da panela;
7. Retire e escorra sobre uma peneira;
8. Coloque em um refratório;
9. Espalhe mussarela de búfala, manjericão (opcionais) e o molho de tomates;
10. Polvilhe queijo ralado.

admin Massas

Esta é uma sobremesa super saborosa e fácil de fazer. Todos irão adorar!!!

Os Ingredientes são:

• 2 latas de leite condensado
• 6 gemas
• 1 xícara (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• chocolate granulado para decorar

Mode de Preparo:

1. No copo do liqüidificador, coloque o leite, as gemas, o leite condensado e a manteiga
2. Bata para se agregarem
3. Desligue
4. Adicione o chocolate em pó e bata novamente
5. A seguir, coloque em uma assadeira redonda de anel (nº 25) untada e polvilhada com açúcar
6. Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por aproximadamente 45 minutos em banho Maria (utilize água quente) e no assoalho do forno
7. Desenforme sobre um recipiente e polvilhe o chocolate granulado

DICAS:

• Ao repor a água do banho Maria, utilize sempre água quente
• Coloque gotas de vinagre na água do banho Maria para não escurecer a assadeira

Esta receita foi gentilmente cedida por Luana.

admin Brigadeiro, Chocolate Preto, Doces e Sobremesas

Esta é uma bebida refrescante que combina com o calor do verão.

 Os ingredientes para um copo são:

• 1/3 da taça de champagne
• 1/3 da taça de gim
• 1/3 da taça de curaçao blue

Modo de Preparo:

1. Misture tudo, mexa bem e coloque em uma taça
2. Enfeite a taça com uma fatia de limão ou outra fruta de sua preferência
3. Sirva imediatamente

admin Bebidas, Coqueteis

Este tomate é um excelente acompanhamento para peixes e carnes em geral.

Para fazê-lo você precisará de:

• 5 tomates grandes maduros
• 1/2 lata de atum
• 1 colher de sobremesa de maionese ligh ou ricota amassada
• 2 colheres de sopa de ervilha
• 1 cebola ralada
• sal e orégano a gosto

Preparo:

1. Retire as sementes dos tomates
2. Misture o atum, a maionese, as ervilhas, a cebola, o sal, o orégano e as sementes
3. Recheie os tomates com essa mistura e leve ao forno para amolecer
4. Pode ser servido frio

Bom apetite!!!

admin Atum, Patês, Tomate

Esta é uma receita bem prática e fácil de fazer. ótimo para ser servido junto com pães diversos e torradas como aperitivos e entradas.

Os ingredientes são:

• 8 metades de toamte seco
• 6 pepinos em conserva
• 1 colher (sopa) de maionese
• 1 pitada de sal
• temperos variados como ervas finas, orégano e outros de sua preferência

 Para fazer o patê siga o modo de preparo:

1. Picar o tomate seco e o pepino
2. Colocar e um liquidificador o tomate, o pepino picado e os temperos
3. Juntar o óleo da conserva do tomate seco com os demais ingredientes
4. Caso precise de mais óleo para dar o ponto do patê acrescente azeite de oliva
5. Bater tudo no liquidificador até ficar no ponto de patê
6. Tomar cuidado para não bater demais, pois pode desandar

admin Patês, Salgados, Tomate