Nhoque da Sorte



  

Diz a lenda que, São Pantaleão, um missionário vestido de andarilho, chegou a um vilarejo na velha Itália num dia 29 e bateu na porta de uma simples casa à procura de comida. Um casal de velhinhos recepcionou-o e serviu o único alimento que havia na casa: nhoque e este foi dividido em sete unidades para cada. Ao terminar a refeição, logo após a saída do missionário da casa, os velhinhos encontraram moedas de ouro embaixo do prato.

Algum tempo depois do ocorrido, São Pataleão voltou à casa dos velhinhos e contou que após comer aquele prato sua vida tinha melhorado muito. Ele pediu para que o povoado do vilarejo sempre se reunissem todo dia 29 daquela forma para trazer sorte e prosperidade. E foi o que aconteceu, a vila prosperou e a tradição continuou a ser praticada mês a mês.

Surgiu a partir daí a supertição de que a saborear este prato dia 29 traz sorte por 30 dias seguidos!

A simpatia é simples: coloca-se uma nota de qualquer valor sob o prato com nhoque. Depois fique em pé e coma sete nhoques. Para cada nhoque, faça um pedido diferente. Depois, sente-se e saboreie o restante do prato.





Guarde a nota de dinheiro colocado sob o prato  até o próximo dia 29, para garantir a fartura durante o mês. Dizem que esta nota deve ser dada a alguém que necessite ou usada quando for feita nova simpatia.

Ingredientes:

Massa:

  • 1kg de batata cozida;
  • 1 ovo;
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado;
  • 1 colher (sopa) de margarina;
  • aproximadamente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • sal a gosto.

    Molho:

    • 4 colheres (sopa) de azeite;
    • 4 dentes de alho;
    • 1 cebola;
    • 300g de carne moída;
    • 1/2 lata de molho de tomate;
    • temperos a gosto;
    • queijo ralado.

      Modo de Preparo:

      Molho:

      1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite a carne;
      2. A seguir, junte o alho, cebola, pimenta e temperos a gosto;
      3. Cozinhe por alguns minutos;
      4. Adicione o molho de tomate e sal;
      5. Cozinhe até obter um molho levemente grosso;
      6. Reserve.

        Nhoque:

        1. Em um recipiente, coloque as batatas cozidas e passadas pelo espremedor, queijo ralado, margarina, ovo levemente batido e sal;
        2. Mexa com auxílio da colher;
        3. A seguir, junte a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea;
        4. Sobre superfície enfarinhada faça cordões com porções da massa;
        5. Corte com uma faca na espessura de aproximadamente 1 dedo;
        6. Cozinhe em água fervente até que eles subam para a borda da panela;
        7. Retire e escorra sobre uma peneira;
        8. Coloque em um refratório;
        9. Espalhe mussarela de búfala, manjericão (opcionais) e o molho de tomates;
        10. Polvilhe queijo ralado.


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