Como aproveitar talos, cascas e folhas

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As folhas de couve-flor, de beterraba e de cenoura são muito ricas em nutrientes e ficam deliciosas se refogadas ou em recheios de tortas;

Os talos do agrião e do espinafre contêm muitas vitaminas. Experimente picá-los e refogá-los;

As folhas externas (verde-escuras) das verduras são ricas em ferro;

As folhas de nabo e rabanete têm maior concentração de carboidratos, cálcio, fósforo e vitaminas A e C do que a raiz. Utilize em saladas, sopas e refogados;

As folhas de cenoura são riquíssimas em vitamina A;

Antes de descascar a batata, lave a casca com uma escovinha e depois descasque e frite as cascas. Ficam crocantes, além de nutritivas;

Utilize as cascas de maçã para preparar sucos ou chás;

As sementes de abóbora são um ótimo aperitivo. Depois de lavá-las e secá-las, salgue-as e leve ao forno para tostar;

As cascas de abacaxi, quando bem lavadas e fervidas, proporcionam um suco delicioso. É só deixar esfriar, adoçar e bater com gelo no liquidificador.


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Comentários

  1. gostaria de saber on beneficios ou as consequencias que traz a casca da manga.

  2. maria aparecia escreveu:

    Vejo muito na Net, falando sobre as vitaminas das folhas e talos. Porém, ninguém especifica que tipo de vitaminas.
    Onde será que posso encontrar isso?
    Afinal, se realmente têm vitaminas, é preciso saber quais são elas.
    por favor, me ajude.
    Obrigada
    Maria Aparecida

    • Olá Maria Aparecida

      Cascas, folhas e talos de alguns alimentos possuem nutrientes como vitamina C, carboidratos, ferro, cálcio e fibras, muitas vezes em quantidades superiores às da própria polpa. Folhas de brócolis são fontes de vitamina C, vitamina A e ferro. Couve é muito rica em cálcio, e seus talos também. Folhas de beterraba possuem ferro e vitamina C. Se baseie pela composição de vitaminas e minerais do próprio alimento que podem ser encontradas em tabelas de composição química de alimentos. O site da usp tem uma tabela on line http://www.fcf.usp.br/tabela/.

      Espero ter solucionado a sua dúvida.

      Obrigada por acessar o nosso site!

  3. gostaria de receber receitas de salgados com legumes e verduras, que não seja de frituras. Adorei as dicas e receitas. obrigada.

  4. Bom eu queria saber como aproveutar restos de Talos,cascas,e folhas Pois eu estou fazendo uma trabalho e precisso dá resposta até amanhã
    Obriigadu

  5. Bo eu queria saber como aproveitar Restos de talos,cascas,e folhas
    Pois eu estou fazendo um trabalho e precisso dáh resposta No máximo atéh amanhã
    Obriigaduu !!

  6. adriana escreveu:

    comprei rabanetes. Contudo gostaria de aproveitar as folhas. o que posso faze com as folhas do rabanete?

  7. VERIDIANE RODRIGUES RUIZ escreveu:

    HOJE, EU UTILIZEI A CASACA DA COUVE FLOR E O TALO DA COUVE MINEIRA.AI Q DELICIA!!!!!!!!!!!!!!! DEI PRA FAMILIA TODA EXPERIMENTAR. MEU FILHO E MARIDO COMERAM.QUERO APRENDER AMIS! BJS

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