Filé de peixe com molho tártaro



  

O molho tártaro é muito utilizado em frutos do mar por proporcionar um sabor especial. Experimente esta deliciosa receita simples e fácil de preparar.

Os ingredientes para o molho são:

  • 1 1/2 xícara de maionese

  • 1 colher (chá) de mostarda

  • 1 pitada de pimenta do reino

  • 1 colher (sopa) de pepino em conserva picado

  • 1 colher (sopa) de salsinha picadinha

  • 1 colher (sopa0  de cebola picada

Modo de preparo do molho tártaro:

  1. Numa tigela, misture a maionese, a mostarda e a pimenta;

  2. Acrescente os demais ingredientes;

  3. Adicione o molho numa molheira e leve à geladeira e reserve.

Agora os ingredientes para o peixe:

  • 3 cubos de caldo de galinha

  • 3 colheres (sopa) de água fervente

  • suco de 1/2 limão





  • 500g de filé de peixe

  • 2 colheres (sopa) de maisena

  • 1/2 xícara de farinha de trigo

  • 1/2 xícara de cerveja

  • 1 ovo

  • 1 pitada de sal

  • óleo para fritar

 Modo de preparar o filé de peixe:

  1. Dissolva os cubos de caldo de galinha na água fervente;

  2. Acrescente o suco de limão e misture bem;

  3. Tempere os filés de peixe com esta mistura e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos;

  4. Adicione a farinha, a maisena a cerveja, o ovo e o sal;

  5. Mexa bem até obter uma mistura meio líquida e homogênea;

  6. Passe os peixes nesta mistura e frite-os em óleo bem quente;

  7. Sirva com o molho tártaro sobre o peixe.

Esta receita rende 4 porções. Bom apetite!!


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