Legumes gratinados



  

Cada vez mais pesquisas estão mostrando a import6ancia de uma alimentação com variedade de frutas, verduras e legumes, por serem ricas fontes de vitaminas e minerais que auxiliam na prevenção de diversas doenças.

Este prato éuma forma deliciosa de incorporar uma variedade de legumes numa única refeição. Alem disso é muito rápida e prática de fazer. 

Os ingredientes necessários são:

  • 1 kilo de legumes variados (batata, cenoura, vagem, chuchu, couve-flor, brócolis, etc.) picados

  • 4 colheres de sopa de maionese (de preferência light)

  • 2 colheres de sopa de maisena

  • 2 chícaras (chá) de leite





  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

  • sal e pimenta do reino a gosto

A preparação é muito simples:

  1. Cozinhe os legumes em pouca água e sal. Escorra e reserve;

  2. Misture a maionese com a maisena e vá acrescentando o leite aos poucos;

  3. Acrescente o queijo, o sal e a pimenta;

  4. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até adquirir consitência;

  5. Disponha os legumes reservados numa forma refratária, despeje por cima o molho e leve ao forno quente para gratinar (cerca de 10 minutos).

Agora é só servir!! Este prato rende de 5 a 6 porções.


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