Sobremesa de Damasco
Inserido na categoria (Damasco, Doces e Sobremesas) por admin em 6 de maio de 2008
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Esta sobremesa é uma maravilhosa combinação de sabores. O azedinho do damasco combina muito bem com o doce do leite condensado, não fica enjoativo e é uma delícia!
Separe os ingredientes:
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4 ovos;
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2 pacotes de damasco;
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1 lata de creme de leite;
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2 latas de leite;
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2 colheres (sopa) de maisena;
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5 colheres de açúcar;
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100g de coco ralado.
Prepare a sobremesa em camadas:
1ª camada: misture 4 gemas, o leite condensado, a maisena o leite e leve ao fogo até engrossar;
2ª camada: corte pela metade os damascos e cozinhe-os com um pouco de água e 5 colheres de açúcar até cristalizar;
3ª camada: faça um chantilly com 4 claras em neve e 12 colheres de açúcar. Acrescente o creme de leite sem soro e algumas gotas de limão;
4ª camada: polvilhe sobre a sobremesa o coco ralado e enfeite com cerejas ou damascos.
Sirva geladinho!
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