Frango Xadrez



  

O Frango Xadrez é um prato típico da culinária oriental. Esta receita é fácil de preparar e fica deliciosa!! Pode acompanhar um bom vinho tinto… hummm… Siga as instruções de preparo e bom apetite!

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango cortado em cubos;

  • 1 colher (sopa) de óleo;

  • 1/2 xícara de amendoim sem casca;

  • 1 colher (sopa) de gengibre picado;

  • 1 cebola média;

  • 1 pimentão verde;





  • 1 pimentão vermelho;

  • 2 talos de salsão.

Para o molho você irá precisar de:

  • 1 colher (sopa) de molho shoyu;

  • 1 colher (sopa) de maisena;

  • 1/2 colher (chá) de óleo de gergelim;

  • 1 pitada de açúcar;

  • 1 pitada de glutamato monossódico (ajinomoto).

Modo de Preparo:

  1. Envolva o peito de frango na maisena;
  2. Corte as cebolas, os pimentões e o salsão em cubos;
  3. Numa panela, aqueça o óleo e frite rapidamente o amendoim;
  4. Escorra e reserve.
  5. Adicione o frango ao óleo e frite até dourar. Escorra sobre o papel toalha;
  6. Numa frigideira, aqueça 1 colher de óleo de soja, refogue os legumes e o gengibre até ficarem crocantes. Reserve.
  7. Para o molho, dissolva a maisena em meia xícara de água e coloque em uma panela junto com os demais ingredientes;
  8. Cozinhe em fogo alto, mexendo até engrossar.
  9. Acrescente o frango, o amendoim, os legumes e deixe aquecer. Sirva em seguida.


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