Assado de carne na cerveja



   




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Os ingredientes:

  • 1 kg. de contrafilé
  • sal e pimenta-do-reino
  • 4 cebolas médias e 30 g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 garrafa de cerveja  preta 600 ml
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:

Limpe a carne e tempera com sal e pimenta-do-reino a seu gosto. Esquente o azeite em uma frigideira,  coloque a carne e deixe  dourar igualmente. Passe para uma panela pequena. Em seguida, coloque a manteiga na frigideira, deixe derreter e junte as cebolas cortadas em rodelas.

Quando estiverem douradas, polvilhe a farinha de trigo, misture e derrame sobre a carne. Cubra toda a carne com cerveja, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por 2 horas. Antes de servir, prove o tempero.

SIRVA COM PURÊ DE BATATAS.

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