Frango assado de panela



  

É barato e muito fácil de preparar! Vamos lá.

Quais os ingredientes:

  • 1 frango grande cortado em pedaços
  • Pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média ralada
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 folha de louro
  • 1 tablete de caldo de galinha esfarelado
  • 2 pimentões cortados em em tiras
  • 2 tomates picados (pelados e sem sementes)
  • 2 colheres (sopa) de amêndoas torradas e moídas
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate

Como temperar:





Tempere o frango com pimenta. Polvilhe com a farinha de trigo e frita aos poucos em azeite bem quente. Junte a cebola e o vinho e deixe ferver por alguns minutos.

Acrescente a água, o  louro, o tablete de caldo de galinha e os pimentões. Deixe  cozinhar por 40 minutos. Retire o frango da panela, junte ao molho de cozimento os tomates, as amêndoas, a massa de tomate e se fôr necessário um pouco de água quente; deixe no fogo por 5 minutos. Coloque o frango novamente na panela e deixe no fogo por mais 5 minutos. Sirva com arroz branco e salada a seu critério.  



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