Lombo ao vinho
Ingredientes:
- 1 1/2 kg de lombo de porco;
- 4 xícaras de água;
- 2 cubinhos de caldo de carne;
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga;
- sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 dente de alho;
- 1 raminho de alecrim;
- 1/2 xícara de vinho branco seco.
Modo de Preparo:
1. Numa panela, coloque o lombo e junte todos os ingredientes;
2. Leve ao fogo e cozinhe, em fogo brando, por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja macio;
3. Quando a carne absorver quase todo o líquido, retire a panela do fogo e corte a carne em fatias finas;
4. Coloque as fatias numa travessa aquecida, ligeiramente sobrepostas, e despeje o molho, coado, por cima;
Dica: Fica uma delícia servido com verduras e purê de batatas. Caso queira que o molho fique mais consistente, pode ser engrossado com maisena.
