Peito de frango com queijo e presunto



  

Serve 4 pessoas.

Ingredientes:

  • 4 peitos de frango desossados
  • sal e pimenta a gosto
  • farinha de trigo para empanar
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 8 fatias de presunto
  • 8 fatias de queijo prato
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • Aneis de pimentão vermelho para enfeite




Modo de preparar:

Aqueça o forno. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Passe na farinha de trigo e frite na manteiga ou margarina 3 minutos de cada lado.’

Coloque numa forma refratária, acrescente o caldo de galinha, mexe bem e despeje sobre os peitos de frango.Cubra cada pedaço com uma fatia de presunto e uma de queijo. Asse em forno moderado por uns 10 minutos. Sirva com ervilhas e enfeite com pimentão.  



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