Bife Campeão



  

OLHA SÓ !

  • 6 bifes finos (alcatra, contrafilé)
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) farinha-de-rosca
  • 3 tomates
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 6 fatias de pão de forma
  • 250 g de mozzarella em fatias
  • Óleo para fritura
  • Sal, orégano, azeite




Ao preparo:

  1. Tempere os bifes com sal
  2. Pique os tomates e tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e gotinhas de azeite
  3. Quebre os ovos num prato fundo e bata para ligar as claras com as gemas
  4. Pegue os bifes um a um e com um garfo, passe-os nos ovos e depois na farinha-de-rosca
  5. Com uma  lâmina de uma faca, comprima cada lado dos bifes para a farinha grudar bem
  6. Leve ao fogo uma frigideira com óleo; quando estiver bem quente , frite os bifes até ficarem dourados
  7. Num prato refratário, coloque no fundo as fatias de pão amanteigadas e sobre cada uma 1 bife; cubra com um pouco de tomate e 1 fatia de mozzarella.
  8. Leve ao forno quente por 10 minutos. SIRVA EM SEGUIDA

Salada e outros acompanhamentos deixamos à sua preferência   



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