Bifes à milanesa



  
  • 8 bifes de filé sem osso
  • sal, pimenta-do-reino
  • 1 dente de alho
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • farinha de rosca
  • óleo para fritura
  • 4 tomates graúdos, manteiga, raminhos de salsa
  1. Bata os bifes ligeiramente, tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto e o alho bem socado, deixando descansar por 15 minutos.
  2. Passe os bifes pela farinha de rosca, nos ovos batidos com o queijo e novamente na farinha de rosca.
  3. Frite em óleo bem quente, retire e escorra sobre papel  abosorvente para eliminar excesso de gordura; mantenha-os aquecidos
  4. Corte os tomates ao meio, unte-os com manteiga e leve ao forno por 10 minutos.
  5. Coloque-os sobre o bifes, decore com raminhos de salsa e sirva com salada de legumes ou salada verde de sua preferência.

 





 



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