Bifes à parmigiana
Inserido na categoria (Alcatra, Boi) por admin em 7 de July de 2008
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- Bata um pouco os bifes, tempere com sal e reserve
- Bata os ovos, tempere com sal à gosto; passe os bifes pela farinha de rosca, pelos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca.
- Frite-os em óleo quente, até fiquem igualmente dourados
- Arrume os bifes em um prato refratário, cubra cada um com uma fatia de presunto e sobre esta coloque uma fatia mozzarella
- Leve 1/2 lata de puro purê de tomate ao fogo, junte 1/2 xícara (cha) de água e um tablete de caldo de carne
- Deixe ferver um pouco, cubra os bifes com o molho e polvilhe com orégano.
- Leve ao forno por 7 minutos; retire e sirva imediatamente com batatinhas fritas.
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