Omelete de ricota com escarola



  
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 xicara (chá) escarola picada
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
  • sal e pimenta-do-reino à gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga para untar

Modo de fazer:

  1. Unte uma frigideira com 1 colher de sopa de manteiga e frita o alho amassado e a cebola ralada até dourar levemente.
  2. Junte a escarola e refogue por 5 minutos. Bata os ovos, misture a escarola refogada, a ricota, sal e pimenta-do-reino
  3. Despeje em uma frigideira untada com a manteiga restante, doure dos 2 lados. 




SIRVA EM SEGUIDA. RENDE 3 PORÇÕES. TEMPO DE PREPARO 15 MINUTOS

 



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