Torta de carne



  

Para a massa:

  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 1/4 de 1 copo de água fria

Para o recheio:

  • 250 g de carne moida de 1ª
  • 150 g de manteiga
  • 2 dentes de alho
  • 200 g de batatas cozidas
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 1 gema, 2 claras, sal, pimenta-do-reino
  • 1 tomate, 100 g de azeitonas verdes
  • 1 cebola média ralada
  • 1 gema para pincelar a torta




Preparo da Massa:

  1. Em uma tijela, misture bem a farinha de trigo com a maisena, o sal e a manteiga; adicione aos poucos a água até obter uma massa consistente.
  2. Forre uma forma de abrir (própria para tortas)  reserve e prepare o recheio.
  3. Leve ao fogo a manteiga, acrescente a cebola ralada e o alho picado bem fininho; refogue um pouco e junte a carne moida, frite por 5 minutos e acrescente as batatas passadas pelo espremedor, a maisena, a gema e as claras.
  4. Mistute bem e tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto
  5. Coloque a metade do recheio na forma, espalhe uma camada de tomate cortado em fatias finas, cubra com as azeitonas e termine de encher com o recheio.
  6. Recorte com uma carretinha tirinhas finas de massa, faça um gradeado e pincele com a gema.
  7. LEVE AO FORNO QUENTE POR 20 MINUTOS.

ACOMPANHAMENTOS E SALADA DEIXAMOS A SEU GOSTO / PREFERÊNCIA



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