Torta de cenoura com frango
Inserido na categoria (Cenoura, Frango, Torta salgada) por admin em 17 de julho de 2008
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Serve 14 porções e 1 hora para o preparo.
INGREDIENTES:
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 2/3 de xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado (sugerimos o peito)
- 1 cebola grande ralada
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 150 g de queijo mussarela fatiado
AO PREPARO:
- No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, menos o fermento.
- Adicione o fermento e misture com uma colher de pau.
- Despeje metade da massa em um fôrma untada e enfarinhada.
- Por cima, espalhe o frango, a cebola, os tomates, o cheiro-verde e as fatias de mussarela.
- Cubra com o restante da massa e polvilhe com o parmesão.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar.
BOM APETITE.
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