Carne com “pinga”



  

Tempo de preparo 2 horas. Rende 6 porções.





Ingredientes:

  • 1 e 1/2 kg de coxão mole
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 folha de louro
  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 1/2 xícara  (chá) de “pinga”
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto

Do preparo:

  1. Na panela de pressão, refogue a carne no óleo até dourar.
  2. Junte o louro, o alho, a cebola e frite mais um pouco até a cebola murchar
  3. Coloque a pinga e vá virando a carne até evaporar todo o líquido da panela.
  4. Adicione a água e tempere com sal e pimenta à gosto
  5. Tampe e cozinhe por 40 minutos ou até a água secar
  6. Retire do fogo e servi a carne fatiada e acompanha de arroz franco
  7. Se preferir, salada a seu gosto.


Compartilhar:

Quer deixar um comentário?

Seu e-mail não será publicado. Campos obrigatórios estão marcados *