Filé de peixe especial



  

Tempo de preparo: 1 hora + 15 minutos de descanso. Rende 6 porções.

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de merluza
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar




Modo de preparo:

  1. Em uma tijela, tempere os filés com o alho,  sal , pimenta e o vinagre
  2. Deixe descansar por 15 minutos.
  3. Em outra tijela, bata os ovos com o sal e a salsa
  4. Passe os filés na farinha de trigo e na mistura de ovos.
  5. Frita em óleo quente, retire e sirva.

Acompanhamentos a seu critério.



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