Bobó de camarão



  

Super supimpa

Ingredientes:

  • 500g de mandioca /aipim
  • 2 vidros de leite de coco
  • 1 pimenta vermelha
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
  • 1 xícara (café) de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 4 tomates picados
  • 1/2 pimentão picado
  • 1 kg de camarão médio limpo
  • 1/2 xícara (chá) de coentro picado
  • 1 folha de louro
  • 1/2 xícara (chá) salsa picada
  • Sal à gosto




Modo de fazer:

  1. Em uma panela, cozinhe a mandioca em água e reserve.
  2. No liquidificador, bata a mandioca, o leite de coco, a pimenta vermelha e reserve.
  3. Em outra panela, coloque o leite de dendê e o azeite.
  4. Adicione a cebola, o tomate, o pimentão e refogue bem.
  5. Acrescente o camarão e deixe refogar por cerca de 5 minutos.
  6. Adicione o coentro, o louro, a salsa picada e os ingredientes batidos no liquidificador.
  7. Tempere com sal à gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

TEMPO DE PREPARO: 2 HORAS E RENDE 10 PORÇÕES  



2 comentários em “Bobó de camarão

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