Arroz tropeiro
Inserido na categoria (Arroz, Boi, Carnes) por admin em 14 de agosto de 2008
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Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) bacon picado
- 500g de linguiça cortada em pedaços
- 500g de carne seca dessalgada e picada
- 3 xícaras (chá) de arroz
- 6 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
- sal a agosto
Modo de preparar:
- Em uma panela, coloque o óleo, o alho, a cebola e frite por 5 minutos.
- Acrescente o bacon, a linguiça, a carne seca e deixe fritar por mais 10 minutos, mexendo de vêz em quando.
- Adicione o arroz e refogue por mais 10 minutos, mexendo sempre.
- Coloque a água, sal, tampe a panela parcialmente e cozinhe por 30 minutos ou até secar a água.
- Retire do fogo, polvilhe com cheiro verde e SIRVA.
RENDE: 10 PORÇÕES > TEMPO DE PREPARO 1 HORA E MEIA.
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