Frango xadrez



  

Ingredientes:

  • 500g de files de frango cortados em cubos
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) pimenta do reino
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 ceboa grande cortada em cubos
  • 1 pimentão verde cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
  • 1/2 colher (chá) de gengibre ralado




Ao preparo:

  1. Tempere o frango com vinagre, o sal e a pimenta e reserve.
  2. Em uma panela média, em fogo alto aqueça uma colher de sopa de óleo, junte a cebola e frite até ficar transparente.
  3. Acrescente os pimentões e refogue até começarem a murchar.
  4. Transfira para uma tijela e reserve. Na mesma panela, aqueça o restante do óleo, junte o alho e o gengibre e frite até dourar.
  5. Depois, adicione o frango e refogue mexendo sem parar.
  6. Quando o frango estiver quase pronto, junte os pimentões, as cebolas que estavam  “reservados” , o molho de soja e a maisena dissolvida em 1/2 xícara de chá de água.
  7. Mexa por, mais ou menos 3 minutos ou até engrossar o molho.
  8. Retire do fogo  e coloque o amendoim.

SERVIR COM ARROZ BRANCO.  



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