Receita de Souflé de Bacalhau



  

Esta legítima receita portuguesa é muito saborosa, gostosa e serve 4 pessoas.

Vale a pena experimentar!!





Ingredientes:

  • 400g de bacalhau
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 6 pãezinhos (sem miolo)
  • 6 ovos 
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • Pão ralado

Modo de Preparo:

  1. Deixe o bacalhau de molho na água por uma noite para dessalgar;
  2. Molhe o pão com um pouco de água, escorra-o e esprema-o bem;
  3. Numa panela, leve ao fogo o azeite e o alho. Mexa até ficarem dourados;
  4. Misture o pão espremido e as gemas, e mexa em fogo médio. Acrescente o sal e a pimenta para temperar;
  5. Cozinhe o bacalhau como de costume, retire as peles e as espinhas;
  6. Esmague o bacalhau e esmague-o dentro de um panho, para retirar o líquido;
  7. Misture o bacalhau na mistura preparada anteriormente;
  8. Misture as claras em neve com uma pitada de sal.
  9. Unte uma travessa, acrescente a mistura e polvilhe com queijo ralado;
  10. Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos. Sirva quente.


4 comentários em “Receita de Souflé de Bacalhau

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    oi ana gosto muito de asistir seu programa.principalmente as receitas.perdi a sobrimesa de terça feira e não sei o nome.parece que era de leite condessado .vc pode me mandar por email.beijo ti gosto muito.beijo obrigado

  • oi Ana , minha chara…. adoro seu programa a um ano atrás assistia seu programa todos os dias, pois o meu serviço permitia.
    agora não posso mais e sinto não poder mais anotar suas receitas deliciosas….. poderia me mandar por e mail. Desejo tudo de bom pra vc pois é uma mulher maaaaaraaaaaaaaaaaaaaaavilhosa, bjos e sucesso!

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