Aprenda a fazer Molho Pesto



   




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Muitas pessoas me pediram para publicar uma receita de como fazer o Molho Pesto. Este é um clássico molho de manjericão que teve origem em Gênova, na Itália. Seu nome tem origem do verbo “Pestare“, que significa amassar, triturar.

Separe os ingredientes:

  • 25 g de queijo parmesão ralado
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (60g) de folhas frescas de manjericão
  • 1/2 de xícara de chá de azeite de oliva
  • 3  colheres de chá de nozes, castanha de caju ou amendoim
  • sal a gosto
  • 2 pedras de gelo

Vamos ao preparo:

  1. Num liquidificador, todos os ingredientes listados acima;
  2. Bata tudo muito bem. O gelo serve para manter o verde das folhas de manjericão.

Esta quantidade de molho serve 500g de massa cozida, também pode acompanhar peixes e carnes.

Passagens Aereas


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Comentários

  1. jose afonso martins do nascimento escreveu:

    gostaria de receber por email de receitas gostosas, receitas par enriquecer meus conhecimentos. Grato

  2. paulo ribeiro escreveu:

    grato

  3. gostaria de receber por email de receitas gostosas, gosto muito de cozinhar.obrigada

  4. Ana lucia vieira de campos escreveu:

    ola sou amante da cozinha amo o que faço, gostaria de receber receitas para aprimorar a minha comida beijao!!! obrigado..

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