Aprenda a fazer Molho Pesto



  

Muitas pessoas me pediram para publicar uma receita de como fazer o Molho Pesto. Este é um clássico molho de manjericão que teve origem em Gênova, na Itália. Seu nome tem origem do verbo “Pestare“, que significa amassar, triturar.

Separe os ingredientes:

  • 25 g de queijo parmesão ralado
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (60g) de folhas frescas de manjericão
  • 1/2 de xícara de chá de azeite de oliva
  • 3  colheres de chá de nozes, castanha de caju ou amendoim
  • sal a gosto
  • 2 pedras de gelo




Vamos ao preparo:

  1. Num liquidificador, todos os ingredientes listados acima;
  2. Bata tudo muito bem. O gelo serve para manter o verde das folhas de manjericão.

Esta quantidade de molho serve 500g de massa cozida, também pode acompanhar peixes e carnes.



5 comentários em “Aprenda a fazer Molho Pesto

Quer deixar um comentário?

Seu e-mail não será publicado. Campos obrigatórios estão marcados *