Receita de Canelone de Omelete com Espinafre: leve, saudável e deliciosa



  

Deliciosa receita leve e saudável. É um canelone feito com omelete e recheado com espinafre. Muito nutritivo, fonte de proteínas, vitaminas e minerais, pouco calórico e muito gostoso. Experimente!





Ingredientes para 4 porções:

  • 4 colheres de sopa de cream cheese (pode ser light)
  • 8 colheres de sopa de queijo parmesão
  • noz-mosacada moída na hora
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno em temperatura média.
  2. Lave o espinafre, coloque-o numa panela e leve ao fogo por 6 minutos;
  3. Acrescente o cream cheese e metade do queijo parmesão. Tempere com a noz-moscada, o sal e a pimenta. Reserve.
  4. Bata os ovos, misture duas colheres de água, sal e pimenta a gosto.
  5. Pincele um pouco de óleo numa frigideira, aqueça e espalhe duas colheres do ovo batido;
  6. Quando o omelete ficar firme, retire a frigideira do fogo e coloque o omelete num prato. Repita a operação até completar oito omeletes;
  7. Coloque um pouco de recheio de espinafre na beirada do omelete e enrrole-o;
  8. Arrume os rolinhos de omeletes enfileirados numa travessa refratária;
  9. Salpique parmesão por cima e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até o prato começãr a dourar.


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