Saiba como escolher uma picanha de qualidade para o seu churrasco



   




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Muita gente não conhece cortes de carne e, na hora de escolher a picanha para fazer um bom churrasco acaba levando gato por lebre.
Alguns açougues vendem a picanha com uma parte de coxão duro, sem a camada de gordura adequada e mal manipulada, o que pode prejudicar a maciez e o sabor de sua picanha.

O tamanho ideal de uma picanha deve ter de 1 a 1,1 kg no máximo. Além disso certamente você estará levando parte de coxão duro.

Veja as dicas de como escolher a sua picanha com um churrasqueiro profissional:

Passagens Aereas


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Comentários

  1. Thiego escreveu:

    Gostei da dica ;) muito interessante.
    vlw.. abraços..

    Thiego

  2. branco escreveu:

    olha amigos sou açougueiro não sou desonesto, e ja vi picanhas maiores que vcs dizem ai tudo depende do tamanho do animal meus irmãos. vcs querem que a picanha de uma novilha seja igual de um boi erado.

  3. Rico escreveu:

    também sou açougueiro e concordo com o branco, tudo depende do tamanho do animal. Criou-se nos meios de comunicação que a picanha deve ter no máximo 1,2 kg, e quem é leigo e não conhece, fica generalizando que todos os açougueiros querem vender coxão de fora por preço de picanha.

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