Receita de Okonomiyaki – A Pizza japonesa



  

Okonomiyaki quer dizer: “cozinhar aquilo que você gosta, da maneira que você deseja“. É um prato típico do Japão, como se fosse uma pizza ou um tipo de panqueca.

Muitos restaurantes especializados em okonomiyaki, são do estilo “self service”, ou seja, o cliente escolhe os ingredientes, misturam e grelham nas chapas quentes.

Ingredientes da Massa:

  • 2 ovos
  • 400 g de repolho (fatiado)
  • 50 g de cará
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 300 g de carne de porco
  • sal a gosto




Ingredientes para o molho:

  1. 4 colheres (sopa) de maionese
  2. 4 colheres (sopa) de katchup
  3. 4 colheres (sopa) de molho inglês

Modo de Fazer:

  1. Bata os ovos numa tigela, adicione o repolho, o cará, a água e a farinha de trigo;
  2. Misture tudo até formar uma massa homogênea;
  3. Numa frigideira (ou chapa) aquecida, doure a carne e jogue uma concha da massa sobre ela, dourando dos dois lados até cozinhar totalmente;
  4. Prepare o molho, misturando todos os ingredientes e sirva sobre a massa.

Rende 4 porções.



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