Receita de falso bolinho de bacalhau: ele é feito com sardinha!



  

Todos sabemos que o Bacalhau está cada vez mais caro. Uma forma saborosa e econômica de preparar um bolinho de “bacalhau” é utilizando a sardinha. Fica muito saboroso, vale a pena experimentar!

Ingredientes:

  • 1 quilo de batatas
  • 2 latas de sardinha enlatada (parte comestível)
  • 1/2 maço de coentro
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • sal e pimenta a gosto
  • óleo para fritura




Modo de Preparo:

  1. Descasque as batatas, corte-as ao meio e cozinhe-as numa panela com meio litro de água, até ficarem macias;
  2. Escorra as batatas e passe-as, ainda quente, por um espremedor jutamente com as sardinhas com o óleo. Reserve tudo numa tigela;
  3. Adicione as folhas de coentro picadas, o sal e a pimenta-do-reino;
  4. Amasse tudo com as mãos ou com auxílio de uma colher, até formar uma massa homogênea;
  5. Modele os bolinhos com as mãos e reserve;
  6. Bata o ovo num prato fundo e coloque a farinha de rosca em outro prato;
  7. Passe os bolinhos pelo ovo e depois empane-os na farinha de rosca;
  8. Frite os bolinhos numa frigideira funda com óleo quente, até ficarem dourados;
  9. Coloque-os sobre o papel toalha para tirar o excesso de gordura.

Pronto! Sirva os bolinhos quentes, fica uma delícia com molho de pimenta. 



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