A casca dos alimentos possui muitos nutrientes que são disperdiçados quando jogamos no lixo. O aproveitamento integral dos alimentos ainda é pouco difundido em nossa cultrura, mas muito importante para aproveitarmos todo o potencial nutritivo que um alimento tem a oferecer.
Veja esta deliciosa receita de doce feito com a casca da laranja:
Que tal preparar um delicioso noque ao molho de tomate e majericão? Esta receita é muito fácil de fazer, é saborosa e a família inteira vai adorar.
Ingredientes:
1 kg de batatas
200g de margarina
250 g de farinha de trigo
2 gemas
sal e pimenta do reino a gosto
1 kg de tomate maduro
folhas de majericão fresco
Modo de Preparo:
Descasque as batatas e cozinhe numa panela com água por aproximadamente 30 minutos;
Numa outra panela, cozinhe os tomates até soltar a pele;
Amasse as batatas, acrescente a margarina, a farinha de trigo, as gemas e misture tudo com as mãos;
Descanse a massa por aproximadamente 15 minutos;
Abra a massa e corte em pedacinhos leve ao fogo, acrescentando aos poucos, numa panela com água fervente;
Quando os pedacinhos de nhoque subirem é que já estão cozidos.
Preparo do molho: retire a pele e as sementes do tomate, bata no liquidificador com um pouco de água e ferva numa panela. Acrescente o sal, a pimenta e o manjericão.
Jogue o molho sobre o nhoque cozido e sirva a seguir.