Vagem – Dicas, Benefícios e Pratos

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As vagens são um bom componente para qualquer refeição. Por possuir propriedades muito digestivas, diuréticas e depurativas, repleta de vitaminas, fibras, fonte de ferro e por não possuir gordura, são as companheiras de uma dieta que se preze.

Auxilia, trazendo benefícios as gestantes, anêmicos e diabéticos. Podem ser consumidas  verdes e ainda na fava. Quando madura, é debulhada vira ervilha ou feijões grandes.

Os cardápios montados com vagens podem incluir suflês, picadinho de carne e vagem, caldos, tortas salgadas, sopas, saladas e refogados. A vagem é um bom truque para retirar da cartola quando o desejado é comer bem e com consciência.

Por: Teresa Almeida

Técnica Alimentar


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