Ingredientes 100 g de biscoitos de maizena picados 3 col. (sopa) de azeite de oliva ½ xícara (chá) de queijo ricota picado 1 sachê de gelatina em pó incolor e sem sabor ½ xícara de leite desnatado 3 kiwis médios picados 2 col. (sopa) de adoçante culinário em pó 1 pote de iogurte desnatado Modo [...]
Receita de Atum com mandioquinha, tomate e azeitona
Postado em 30 de março de 2010 por Deixar um comentário
Ingredientes 1 xícara de água 1 xícara de azeite de oliva 3 colheres (sopa) de salsa picada 1 kg de atum 1 kg de mandioquinha cozinha em rodelas 30 azeitonas pretas 4 dentes de alho picados 6 tomates tomates médios cortados em gomos sal a gosto e pimenta-do-reino moída na hora. Modo de Preparo Tempere [...]
Receita de Torta de castanha-do-Pará
Postado em 30 de março de 2010 por Deixar um comentário
Carpaccio de abacaxi, alface e atum ao molho de iogurte
Postado em 30 de março de 2010 por Deixar um comentário
Um prato refrescante, saboroso e de baixíssimas calorias. Fica pronto em 10 minutinhos. Utilize abacaxi doce e saiba que ele é uma fruta poderosíssima, pois auxilia a digestão, e uma série de outros benefícios além de ser ótima opção para temperar carnes. Ingredientes do Molho: 1 copo de iogurte desnatado 3 col. (sopa) de creme [...]
Purê – Receita Fácil e Rápida
Postado em 30 de março de 2010 por Deixar um comentário
Se legumes é a pedida para quem espera saúde de uma refeição, o purê é a melhor saída para os “preguiçosos” que não gostam de comê-lo cru, mas também não desejam perder muito tempo em pratos elaborados. Após o cozimento da batata, cenoura, mandioquinha, tomate, beterraba, espinafre, purê pimentão, azeitona preta, aspargo é só passar [...]
Plantas “Ervas” Aromáticas – sálvia, o louro, a salsa, cebolinha, hortelã, tomilho, alho-poró, estragão, coentro, manjerona e Aipo
Postado em 30 de março de 2010 por Deixar um comentário
As plantas aromáticas são mais conhecidas com o termo “ervas” no vocabulário popular da cozinha: “macarrão com ervas, frango temperado com ervas, escalopes ao molho de ervas…”. Indiferente da forma que é chamada, essas plantas conferem sabor e guarnecem os pratos. Tanto as folhas quanto os talos, comumente são utilizados, basta picar, cortar em tiras, [...]
Tipos de Pimenta ou Chillis – Mais Forte e Fraca
Postado em 30 de março de 2010 por Deixar um comentário
Para os apreciadores da pimenta e todas as suas variações, ela é a rainha da cozinha. Os Chillis ou pimentas podem ter tipos variados mas a finalidade é a mesma, agregar aos pratos características singulares que só podem ser conseguidos com a utilização destas pequenas maravilhas da natureza. A sua ardência vem do composto capsina [...]
Legumes e Verduras Pouco Conhecidas no Brasil
Postado em 30 de março de 2010 por Deixar um comentário
Legumes têm de estar na mesa todos os dias. São as fontes nutritivas, repositoras de vitaminas, reconstrutivas e energéticas. Algumas espécies de legumes, entretanto, são desconhecidas no paladar dos brasileiros. São legumes exóticos da Ásia, América do Sul, África e Oriente Médio. A berinjela branca e amarela é africana também conhecida por egg-plant (planta-ovo). Raiz [...]
Vagem – Dicas, Benefícios e Pratos
Postado em 30 de março de 2010 por Deixar um comentário
As vagens são um bom componente para qualquer refeição. Por possuir propriedades muito digestivas, diuréticas e depurativas, repleta de vitaminas, fibras, fonte de ferro e por não possuir gordura, são as companheiras de uma dieta que se preze. Auxilia, trazendo benefícios as gestantes, anêmicos e diabéticos. Podem ser consumidas verdes e ainda na fava. Quando [...]
Dicas de Decoração de Pratos – Gastronomia
Postado em 30 de março de 2010 por Deixar um comentário
Cozinha é uma arte milenar que atrai e permite atrair. Pela história da humanidade tem um cunho social importante, chegando ao ponto do cozinheiro do rei da França suicidar-se por não atingir o ponto de uma refeição. Hoje em dia é um mercado tão perfeccionista quanto, apesar de não termos mais mortes (ao menos é [...]
