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Cerveja de Trigo – bebida de qualidade, aroma e sabor indescritível

29, setembro, 2009

Para você que é acostumado a apenas degustar as cervejas tradicionais, vale a dica de algum dia experimentar uma cerveja de trigo. São simplesmente deliciosas.

Antigamente quando você se dirigia ao mercado, não havia tantas opções de cervejas importadas como existem hoje. Mas cerveja de trigo não necessariamente precisa ser importada. A Bohemia (Bohemia Weiss) é uma marca que fabrica cervejas de trigo de bastante qualidade, assim como a Paulaner, Erdinger ou a Eisenbahn (de Blumenau / SC).

A Weißbier, como também é chamada, é um tipo de cerveja feita de malte de trigo e cevada, além de lúpulo e levedura, e possui teor alcoólico de até 6%.

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admin Bohemia, Cerveja de Trigo, Eisenbahn, Paulaner, Weißbier

Adega – dicas de armazenagem de garrafas, barris, barricas, vinhos

29, setembro, 2009

Atualmente, muitas pessoas estão comprando pequenas adegas climatizadas para estocagem de vinhos em casa. Mas qual é a real necessidade disso?

A adega é útil para manter a temperatura da bebida, no caso o vinho, em sua temperatura ideal, que se situa de 14 a 17°C. Existem adegas naturais (vinículas), cuja localização é justamente no subsolo, a fim de manter uma temperatura amena.

Normalmente os vinhos são armazenados em barris, barricas ou nas próprias garrafas.

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admin Adega, Aroma, Degustação, Tradição

Receita de Frango com batatas na capa de sal

6, julho, 2009

Confira esta deliciosa receita de frango com batatas na capa de sal.

Confira a receita exibida no programa Mais Você da Ana Maria Braga:

admin Ana Maria Braga, Batata, Frango

Receita fácil de Pamonha – Incremente a sua Festa Junina

23, junho, 2009

Épocas de festa junina pedem pratos típicos e a pamonha representa muito bem esta festividade.

Quer aprender a fazer uma pamonha gostosa e muito fácil de fazer? Esta é a receita ideal!

Separe os Ingredientes:

  • 3 espigas de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara de amido de milho (maisena)
  • 1 pitada de sal

Modo de Fazer:

  1. Corte o milho rente à espiga e bata no liquidificador com os demais ingredientes;
  2. Unte uma forma com óleo e coloque a mistura para assar em banho-maria;
  3. Asse até secar a superfície. Quando amornar, corte a pamonha no formato desejado.

admin Doces e Sobremesas, Festa Junina, Milho, Pamonha

Receita de bolinha de pipoca – Muito fácil de fazer!

23, junho, 2009

Quer uma receita prática, barata, fácil de fazer e que a criançada vai adorar?

Esta receita de bolinhas de pipoca voi tirada do programa Mais Você da Ana Maria Braga. Fica uma delícia!

Ingredientes:

  • 2 xícaras de pipoca estourada (sem sal)
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de glucose de milho branca
  • 250 g de pasta de amendoim
  • Margarina para untar as mãos

Modo de Fazer:

  1. Separe as pipocas numa tigela e quebre-as com a mão grosseiramente. Reserve.
  2. Numa panela, derreta o açúcar até formar uma calda caramelizada;
  3. Acrescente a glucose de milho e a pasta de amendoim.
  4. Mexa muito bem e desligue o fogo;
  5. Despeje o creme sobre a pipoca e misture tudo com as mãos até que toda a pipoca esteja no creme.
  6. Unte as suas mãos com margarina e forme bolinhas do tamanho desejado.

admin Ana Maria Braga, Doces e Sobremesas, Pipoca

Receita de Drink Afrodisíaco para o Dia dos Namorados: Bloody Caesar

8, junho, 2009

O dia dos namorados está chegando, que tal apimentar a relação com um drink afrodisíaco?

Confira a receita do Bloody Caesar desenvolvida pela sommelière Deise Novakoski, é uma versão mais apimentada do Boody Mary:

admin Afrodisíacos, Bebidas, Dia dos Namorados, Drinks

Receita de Quentão de vinho – Para aquecer seu inverno

4, junho, 2009

O inverno está chegando e com ele as festas juninas. No sul, festa junina que se preze tem que ter quentão. Uma bebida feita com vinho que ajuda a aquecer as noites frias do inverno.

Veja a receita para preparar um delicioso e típico quentão do sul:

Ingredientes:

  • 3 litros de vinho tinto suave
  • 300 ml de água
  • 10 pedaços de canela em pau
  • 4 pedaços de gengibre
  • 10 cravos-da-índia
  • Canela em pó (para polvilhar)

Modo de fazer:

  1. Numa panela, ferva todos os ingredientes, exceto o vinho, para soltar os seus aromas. Deixe fervendo por aproximadamente 15 minutos;
  2. Adicione o vinho e aqueça até iniciar a fervura, cuidado pra nào ferver muito o vinho pois o álcool evapora e o sabor muda;
  3. Sirva bem quente com a canela polvilhada na xícara

Obs: Quanto menor o pedaço do gengibre (rodelas), mais forte será o sabor.

admin Bebidas, Festa Junina, Quentão, Vinhos

Balança digital para cozinha pode ser muito útil nas suas preparações culinárias

2, junho, 2009

Muitas receitas fornecem os ingredientes em gramas e, quando não temos como pesá-los, tentamos adivinhar a porção certa para colocar, arriscando errar na quantidade dos ingredientes e a receita não dar certo.

Para se ter mais precisão na quantidade de seus ingredientes, a balança digital é ideal. Existem vários modelos delicados e modernos que podem até decorar a sua cozinha.

A balança poderá servir para pesar objetos, alimentos e ingredientes e acertar a mão para fazer deliciosas receitas e auxiliar no seu dia-a-dia.

Algumas delas podem até calcular calorias, colesterol, carboidrato e gordura. Tudo para sua alimentação ficar mais gostosa e saudável.

admin Balança digital, Dicas, Utensílios domésticos

Aprenda a fazer um delicioso doce feito com casca de laranja

26, maio, 2009

A casca dos alimentos possui muitos nutrientes que são disperdiçados quando jogamos no lixo. O aproveitamento integral dos alimentos ainda é pouco difundido em nossa cultrura, mas muito importante para aproveitarmos todo o potencial nutritivo que um alimento tem a oferecer.

Veja esta deliciosa receita de doce feito com a casca da laranja:

admin Doces e Sobremesas, Geléia, Laranja, Reaproveitamento

Receita de Nachos Calientes com o novo Doritos Sweet Chili

20, maio, 2009

A Elma Chips criou o novo Doritos Sweet Chili, mais picante e muito mais saboroso. Ideal para preparar pratos mexicanos e “calientes”.

Nachos Calientes é um prato típico do México, esta receita foi “abrasileirada” com Doritos picante e menos pimenta no molho. 

Ingredientes:

  • 2 pacotes de Doritis Sweet Chili
  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 500 g de queijo mussarela
  • Uma lata de molho de tomate refogado
  • Molho de Pimenta a gosto
  • Azeite de oliva

Modo de Preparo:

  1. Tempere a carne moída com sal e pimenta do reino a gosto.Separe;
  2. Frite a cebola e o alho no azeite de oliva;
  3. Acrescente a carne moída e frite até que ela fique bem cozida;
  4. Adicione o molho de tomate e deixe ferver, acrescente o molho de pimenta ao seu gosto;
  5. Numa travessa, coloque os Doritos, o queijo mussarela e cubra com o molho de carne moída. Sirva a seguir. 

Dica: Se preferir pode acrescentar pimentão vermelho e amarelo no molho.

admin Bolonhesa, Nachos Calientes, Pimenta, Pratos tipicos, Salgados