Em uma panela bem funda leve 115g de manteiga com sal e 250g de açúcar ( é legal usar balança para medir.) O segredo do caramelo é não parar de mexer e não exceder na temperatura. Leva em volta de 10 a 15 minutos.

O segredo dessa receita é o creme de leite ( 250 ml) que é fervido separadamente.  Quando o caramelo estiver na cor adequada , rapidamente, retire do fogo e  despeje no creme de leite ( Muito cuidado pois espirra e borbulha intensamente!!!). Depois de mexer  bastante e ambos estiverem integrado ele volta para panela em fogo baixo por 5 minutos.  Despeje na massa previamente assada já fria.

Por A.C.Rocha

Fonte: Receitas Gostosas

Receita Recheio Torta de Caramelo

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Em outro lugar misture 65g de açúcar e 1 ovo e depois incorpore à pasta que foi mexida à pouco. Misture com suavidade até formar uma bola. Divida em dois e amasse até virar um disco que cubra a forma.

Leve à geladeira por meia hora coberta com filme plástico. Forre uma forma com a massa, faça furos com um garfo. Coloque sobre a massa folha de papel-manteiga e feijões ( evitam bolhas) e leve para dourar por volta de 10 e 15 minutos. Fique atento à medida da potência do seu forno ( que varia.) Desenforme até que esteja pronto para utilizar

Confira aqui uma deliciosa receita de Torta de Caramelo com esta massa.

Fonte: Receitas Gostosas

Receita Massa de Torta

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Para fazer a massa, amasse 1 quilo de batatas cozidas. Depois, coloque 1 ovo, 1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina, e por último uma xícara de chá de farinha de trigo até ficar homogêneo. Depois da massa ficar bem integrada, faça rolos com ela e corte em formatos de nhoque, com uma faca. Ferva água para cozinhar macarrão ( com azeite ou óleo e sal) e deixe até ficar no ponto ( quando as pecinhas sobem à superfície). Com a peneira retire e imediatamente coloque na água fria.

Não é nem um pouco difícil, né? Lembrando que pode-se colocar espinafre, ricota e queijo ( cuidado com o tipo de queijo) para incrementar a receita.

Confira uma ótima receita de noque com manjericão aqui

Fonte: Receitas Gostosas

Receita Massa de Nhoque

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Por A.C. Rocha

Fonte: Receitas Gostosas

Receita de Drink – Maison Hennessy

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• 4 mangas grandes maduras e firmes
• 20g de manteiga
• 2 col. (sopa) de açúcar mascavo
• 1 cravo da Índia, canela em pó, noz-moscada, 1 ponta de estrela de anis

Corte a manga sem a casca em pedaços iguais, e com a manteiga coloque em uma frigideira, o açúcar, o cravo, pitada de canela, noz-moscada e anis.

Misture levemente, doure e sirva com sorvete ou sozinho.

Por Cíntia Foloni Santoro

Fonte: Receitas Gostosas

Receita Salada de Frutas – Manga com Especiarias

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Pique as amêndoas, deixando-as bem fininhas. Tire 4. Aqueça 400ml de leite em uma panela. Na outra panela, em fogo baixo, deixe cozinhar por 5 minutos, pegue 1 ovo e 1 gema com açúcar, a amêndoa picadinha, a essência e o leite morno que estava na panela, em fio ( bem devagar e pouquinho) Mexa sempre. Meça 50 g de chocolate em barra e derreta-o em banho Maria.

Com o auxílio de um pincel de cozinha, pegue o creme derretido e passe em copinhos de preferência de vidro e leve à geladeira. Quando o chocolate estiver durinho ( não demora muito) coloque o creme e enfeite com as amêndoas e com chocolate. Fica lindo e uma delícia

Por A.C.Rocha

Fonte: Receitas Gostosas

Mousse de Amêndoas e Chocolate – Receita

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Pegue uma balançinha e meça 300 g de chocolate e coloque na panela, coloque 3 colheres de água e derreta em banho Maria ( não se esqueça do fogo baixo!) Após o derretimento , coloque 40g de manteiga ( normalmente o bloquinho vem com as medidas na embalagem) 2 gemas e 4 colheres de sopa de rum ( a bebida do pirata!) Mexa. Separadamente, bata 3 claras em neve e misture ao creme de chocolate.

Pra ficar aerado, mexa de baixo pra cima e delicadamente ( como se tivesse fazendo carinho no creme) Coloque na vasilha que preferir, coloque na geladeira e aguarde 3 horas pra tirar a maravilhosa sobra da páscoa ! Se quiser, enfeite com raspas!

As grandes cozinhas- Livro Cremes, pudins e Musses

Fonte: Receitas Gostosas

Receitas de Páscoa – Mousse de Chocolate

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Preparo
Bata os ovos com o açúcar até que aumente de volume. Adicione o óleo, o suco de laranja e o iogurte e bata em velocidade moderada. Por último adicione a farinha de trigo. Unte uma forma e despeje a mistura na forma. Leve ao forno em temperatura média e asse por 30 minutos. Quando estiver pronto decore com as raspas de laranja.

Fonte: Receitas Gostosas

Bolo Fuzuê – Receita

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Preparo
Bata as gemas com o açúcar até virar um creme. Derreta o chocolate junta da manteiga em banho-maria até que os dois ingredientes misturem-se e vire também um creme espesso. Incorpore o creme de chocolate ao creme de ovos. Misture a farinha ao creme. Bata as claras. Adicione ao creme. Unte a forma com manteiga e farinha.Despeje a misture na forma e leve ao forno previamente aquecido a 180 graus. Asse por 40 minutos.

Fonte: Receitas Gostosas

Bolo Maravilha de Chocolate – Receita

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Preparo
Bata as gemas e a manteiga até obter uma mistura cremosa. Se optar pela utilização do rum na receita, misture ao creme. Mergulhe as bolacha uma a uma no leite rapidamente para que não amoleça e se parta. Coloque as bolachas em uma travessa e intercale com o creme, assim até preencher toda a travessa. Polvilhe o bolo com coco ralado. Deixe por duas horas na geladeira. Sirva gelado!

Fonte: Receitas Gostosas

Receita Bolo de Biscoito

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Preparo
Coloque os ingredientes pela ordem em uma tigela e misture bem. Distribua a massa em uma forma própria para muffins. Leve ao forno previamente aquecido a 200 graus e asse por 30 minutos. Desenforme e decore como melhor preferir. Vale colocar gotas de chocolate, chantilly, confetes e granulado de chocolate.
É uma delícia e as crianças farão a maior festa.

Fonte: Receitas Gostosas

Receita Mini Muffin Crocante

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Preparo
Misture a farinha, o sal e a manteiga. Acrescente o açúcar,o leite e os ovos. Forme bolas do tamanho desejado e coloque os bombons no centro tomando cuidado de deixar uma grossa quantidade de massa ao redor. Leve ao forno com temperatura média e asse por 20 minutos. Retire e salpique com o açúcar de confeiteiro.

Fonte: Receitas Gostosas

Receita Bolo de Bombom Assado

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Preparo
Bata a manteiga com o açúcar e junte o ovo,1OO gramas de amêndoas e por fim a nata. Forre o fundo da travessa com as 100 gramas de amêndoas restantes e cubra com o creme. Leve ao forno em temperatura média por 15 minutos. Depois de esfriar deixe por uma hora na geladeira, se preferir. Essa receita pode ser servida quente, morna ou gelada. Se desejar pincele a torta com geléia de sua preferência.

Fonte: Receitas Gostosas

Receita Torta de Amêndoas

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Preparo
Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe açúcar. Coloque as rodelas de pêra no fundo. Misture o açúcar, farinha leite, manteiga, fermento e os ovos e bate em velocidade média por 3 minutos. Despeje a mistura em cima das pêras na forma. Leve ao forno previamente aquecido na tempetura de 180 graus por 45 minutos. Desenforme e coma morno. É uma delícia a parceria da pêra macia e quente com a massa fofa.

Fonte: Receitas Gostosas

Receita Bolo de Pêra

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Entre alguns tipos da doença, conforme a pesquisa, que podem ser evitados, controlando a obesidade, estão o de esôfago, pulmão, mama, fígado e também próstata. Os especialistas recomendam a suspensão da ingestão de alimentos com conservantes e embutidos e o consumo de pelo menos 400 gramas de frutas, legumes frescos e verduras.

Conforme afirmação do Diretor-Geral do INCA, Luiz Antonio Santini, se não houver uma conscientização com a mudança dos hábitos alimentares  para um foco na prevenção da doença, haverá um aumento de 34,6% nos casos nos próximos 10 anos.

Ag. Estado

Fonte: Receitas Gostosas

Alimentação Saudável pode Ajudar na Prevenção do Câncer

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