Receitas Gostosas

Baião de Dois é um prato típico do Nordeste do Brasil. É um preparado de basicamente feijão e arroz com ingredientes como carne seca e queijo-de minas que dá um toque especial.
É um prato de baixo custo e alto valor nutritivo. Em Pernambuco, é conhecido como rubacão. Saboreie esta delícia de culinária típica brasileira!

Separe os ingredientes:

• 1/2kg de feijão mulatinho
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 250g de queijo-de-minas ou coalho
• 1 copo de  azeite de oliva
• 250g de carne seca
• 250g de lingüiça calabresa defumada picada
• coentro picado
• cebola
• alho
• cebolinha verde picada
• cheiro verde

Preparação:

1. Deixe as carnes de molho durante uma noite para tirar o sal;
2. No dia seguinte, cozinhe o feijão, as carnes picadas e a linguiça;
3. Um pouco antes do feijão estar completamente cozido, acrescente o arroz. Deixe o arroz e o feijão cozinharem juntos;
4. À parte, prepare um refogado com azeite, cebola ralada (ou picada), alho, cebolinha, cheiro verde e misture no arroz e feijão;
5. Acrescente fatias de queijo branco fresco enquanto a panela ainda estiver no fogo;
6. Sirva na própria panela, ou numa travessa e , se desejar, com torresmos por cima.

Fica delicioso acompanhado de farofa!

Esta é uma receita bem prática, fácil, econômica e deliciosa. Você só vai precisar de:

• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 cenouras médias cortadas em pedaços pequenos
• 1 ovo batido
• 4 colheres (dopa) de salsinha
• sal a gosto

Com os ingredientes em mãos, agorea é só preparar seguindo os seguintes passos:

1. Lave e escorra o arroz;
2. Aqueça o óleo em uma panela grande e junte cebola e alho;
3. Frite, mexendo de vez em quando, até ficar levemente dourado;
4. Adicione o arroz e refogue, mexendo sem parar até ficar brilhante;
5. Junte o leite, o sal e misture bem;
6. Cozinhe, mexendo de vez em quando e, assim que ferver, raduza o fogo e deixe a panela semi-tampada;
7. Cozinhe por mais 35 minutos ou até o arroz ficar macio;
8. Retire do fogo e misture 3 colheres de sopa de queijo ralado;
9. Disponha o arroz em um refratário com 20 cm de diâmetro e reserve.

Agora é a hora de fazer a cobertura que vai dar uma aparência mais corada à preparação:

1. Coloque as cenouras em uma panela, cubra com água e coloque sal;
2. Leve ao fogo por 20 minutos ou até a cenoura ficar macia;
3. Retire do fogo, escorra a água e transfira a cenoura para uma tigela;
4. Amasse-a com um garfo e misture o ovo e a salsinha;
5. Distribua sobre o arroz e salpique o queijo ralado restante;
6. Leve ao forno médio por 20 minutos ou até gratinar;
7. Retire do forno e sirva bem quente.

Dica: Você pode salpicar umas cenouras raladas ou queijo ralado antes de servir. Bom apetite!!!

Super saudável!! Esta receita combina os nutrientes necessários para a boa manutenção do nosso corpo como o carboidrato do arroz, a proteína da ervilha e as vitaminas do brócolis e da cenoura. Além disso, a criançada vai adorar o colorido no arroz!

Separe os ingredientes:

• Arroz (integral ou normal)
• Milho verde (pode ser enlatado)
• Ervilha (pode ser enlatada)
• Uma cenoura grande
• Um maço pequeno de brócolis

O modo de preparo é super fácil, é semelhante ao do arroz comum, a diferença é a adição dos vegetais:

1. Primeiramente, lave o arroz e prepare-o normalmente.
2. Em seguida, quando já estiver em fervura, coloque o milho e a ervilha (a gosto), acrecente a cenoura picadinha ou mesmo em rodelas e o brócolis picadinho.
3. Misture os ingredientes cozinhando levemente com o arroz.
4. Em seguida, quando estiver pronto, não espere esfriar muito e coloque em uma travessa refratária.
5. Enfeite com brócolis e sirva.

Pronto!! O seu arroz saudável está pronto para enrriquecer a refeição de toda a família!

Rendimento: 6 porções