Receitas Gostosas

Quer fazer um espaguete diferente, com um molho muito saboroso? Então esta é a receita ideal.

Separe os ingredientes:

- 500g de macarrão espaguete;
- 200g de tomate seco;
- 1 dente de alho;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 pimenta vermelha tipo dedo de moça;
- 1 colher (sopa) de salsa picada;
- 1 colher (chá) de orégano;
- sal a gosto;
- queijo tipo parmesão ralado para polvilhar.

Siga o modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão numa panela com água fervente, sal e 1 fio de óleo;
2. Quando o macarrão ficar al dente, retire do fogo e escorra;
3. Bata no liquidificador o tomate, o alho e a pimenta;
4. Numa panela, adicione o molho e o azeite;
5. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos e acrescente salsinha e orégano;
6. Misture o macarrão e polvilhe com o queijo ralado.

Bom apetite!

O molho tártaro é muito utilizado em frutos do mar por proporcionar um sabor especial. Experimente esta deliciosa receita simples e fácil de preparar.

Os ingredientes para o molho são:

• 1 1/2 xícara de maionese

• 1 colher (chá) de mostarda

• 1 pitada de pimenta do reino

• 1 colher (sopa) de pepino em conserva picado

• 1 colher (sopa) de salsinha picadinha

• 1 colher (sopa0  de cebola picada

Modo de preparo do molho tártaro:

1. Numa tigela, misture a maionese, a mostarda e a pimenta;

2. Acrescente os demais ingredientes;

3. Adicione o molho numa molheira e leve à geladeira e reserve.

Agora os ingredientes para o peixe:

• 3 cubos de caldo de galinha

• 3 colheres (sopa) de água fervente

• suco de 1/2 limão

• 500g de filé de peixe

• 2 colheres (sopa) de maisena

• 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1/2 xícara de cerveja

• 1 ovo

• 1 pitada de sal

• óleo para fritar

 Modo de preparar o filé de peixe:

1. Dissolva os cubos de caldo de galinha na água fervente;

2. Acrescente o suco de limão e misture bem;

3. Tempere os filés de peixe com esta mistura e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos;

4. Adicione a farinha, a maisena a cerveja, o ovo e o sal;

5. Mexa bem até obter uma mistura meio líquida e homogênea;

6. Passe os peixes nesta mistura e frite-os em óleo bem quente;

7. Sirva com o molho tártaro sobre o peixe.

Esta receita rende 4 porções. Bom apetite!!

Você sabia que o espinafre contém poucas calorias e um rico teor de nutrientes em quantidades equilibradas. Dentre as hortaliças, é um dos maiores fornecedores de proteínas. A criançada vai adorar esta receita saborosa e muito nutritiva!

Para a massa da panqueca você vai precisar de:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de café de sal
• 2 ovos
• 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado

Agora basta bater todos os ingredientes no liquidificador

Para o recheio utilize:

• 1 ou 2 maços de espinafre
• carne moída à bolonhesa
• Queijo parmesão ralado

Vamos ao preparo:

1. Evite cozinhar o espinafre, apenas escalde em água fervente, escorra e reserve;
2. Prepare a carne e quando estiver pronta separe em duas porções;
3. Uma das porções reserve para cobrir as panquecas;
4. A parte que servirá de recheio, acrescente o espinafre e deixe cozinhar por 5 minutos;
5. Prepare as panquecas passando um pouquinho de óleo numa frigideira;
6. Despeje aproximadamente duas colheradas de massa na frigideira bem quente;
7. Frite de um lado e vire a massa para fritar do outro;
8. Retire do fogo e coloque um pouco do recheio em cada rodela de massa;
9. Enrrole e arrume todas em um refratário;
10. Cubra com a carne reservada e salpique queijo ralado;
11. Se quiser leve ao forno para gratinar.

Agora é só saborear esta deliciosa panqueca. Bom Apetite!!!

Existem várias receitas de Empadão de Frango, mas nem todas conseguem deixar aquela massa que derrete na boca. Esta receita é simples e fácil de fazer. Não utiliza ovos e nem leite. O truque é o uso do guaraná para dar a liga. A mesma massa poderá ser utilizada para fazer tortas doces, é só adicionar açúcar no lugar do sal. 

Mãos à massa!!!

Para fazer a massa do empadão você precisará de:

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 250g de gordura vegetal hidrogenada
• 1/2 copo de guaraná (não pode ser diet/light)
• 1 colherzinha de café de sal

Para preparar a massa siga estas dicas:

1. Coloque a farinha de trigo numa tigela;

2. Corte a gordura em pedacinhos e musture à farinha;

3. Esfregue a gordura na farinha com as pontas dos dedos e misture até que tenha aparência “esfarelenta”;

4. Acrescente aos poucos o guaraná (às vezes não será necessário utilizar toda a quantidade, use somente o suficiente para dar lida à massa, caso contrário, a massa ficará dura depois de cozida);

5. Vá amassando a massa até ela ficar firme e homogênea.;

6. Divida a massa em duas partes (uma maior que a outra), a parte maior você irá forrar a forma e a outra será a “tampa” do empadão.

Recheio do Empadão de Frango:

Para preparar o recheio você poderá utilizar os ingredientes de sua preferência, vai aqui a nossa sugestão:

Preparo:

1. Numa panela, doure a cebola e o alho;
2. Acrescente o molho de tomate,  as azeitonas, o sal e a pimenta;
3. Misture bem até iniciar fervura;
4. Acrescente o peito de frango desfuiado;
5. Misture bem e deixe cozinhar até secar um pouco o molho.
6. Acrescente o requeijão e espalhe sobre a forma com a massa.
7. Abra a outra parte da massa e coloque sobre a forma.
8. Leve ao forno devidamente pré aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos

Dica: Você pode abrir a massa, com a ajuda de um rolo de macarrão ou um copo,  sobre um filme PVC ou papel manteiga, assim ficará mais fácil de retirá-la para cobrir a forma.

Delicie-se com esta maravilha de empadão!!!

O frango é a ave mais difundida e abundante existente, sendo uma fonte de proteína barata. Nosso país é o maior exportador de carne de frango, sendo o terceiro maior produtor, perdendo apenas para a China e Estados Unidos.

A receita de Frango Desfiado ao Molho Branco é deliciosa, e com certeza receberá muitos elogios de quem experimentá-la.

Veja abaixo o que você precisa:

• Peitos de frango (2 unidades);

• 1 colher de azeite de oliva;

• 1 cebola ralada;

• 2 dentes de alho;

• 3 copos de leite;

• 3 colheres de farinha de trigo;

• Queijo parmesão ralado;

• Cebolinha e Salsinha;

• Pitadas de sal e pimenta do reino;

• Noz moscada.

Agora que já possui os ingredientes em mãos, vamos à preparação.

Para começar, cozinhe o frango, desfie e reserve. Em uma panela, coloque o azeite de oliva, alho amassado, cebola, deixando dourar. Após, acrescente o trigo, leite, sal, pimenta, e noz moscada, até ficar em um ponto de mingau.

Em um refratário, coloque o frango e adicione o molho recém-preparado, juntamente com o queijo ralado, salsinha e cebolinha.

Se preferir, leve ao forno para que o queijo derreta e fique ainda mais saboroso.

O Talharim ao Molho de Funghi, se bem feito, é uma das melhores massas que alguém pode ter a oportunidade de experimentar. O segredo em si está no molho, e na massa verde.

Veja abaixo os ingredientes necessários:

PARTE A:

• 50 gramas de funghi seco;
• 900 ml de água;
• 2 colheres de manteiga ou margarina;
• Meia cebola;
• Meia chícara de vinho branco seco ou meio seco (demi-sec);
• Pitadas de sal e pimenta-do-reino.

PARTE B:

• 2 colheres de manteiga ou margarina;
• O molho funghi em si;
• 250 gramas de creme de leite;
• Pitadas de sal;
• 200 gramas de talharim cozido (preferencialmente verde);
• Parmesão ralado.

Vamos agora ao preparo dessa magnífica receita:

PARTE A:

Tendo em vista que o funghi é seco, há necessidade de hidratá-lo. Deixe-o por 15 minutos em água morna, e escorra. Depois, deixe o funghi ferver em 500ml de água, até que fique mole. Retire-o da água, e reserve-a. Pique o funghi em pedaços bem pequenos, e reserve.

Em uma frigideira, junte a margarina/manteiga com a cebola, e frite até ficar dourado, juntando com o funghi. Refogue por 5 minutos, e então acrescente o vinho branco. Adicione as pitadas de sal e pimenta, adicionando metade de água usada na fervura do funghi. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, e siga para a etapa B.

PARTE B:

Coloque a margarina/manteiga numa panela, e após derreter adicione o molho funghi e o creme de leite, adicionando uma pitada de sal. Em uma travessa, espalhe o talharim e cubra com o molho funghi recém-finalizado. Coloque parmesão ralado, e sirva.

Tempo total de produção: 1 hora
Rendimento: 4 pessoas
Custo: em torno de R$20,00