Receitas Gostosas

Cada vez mais pesquisas estão mostrando a import6ancia de uma alimentação com variedade de frutas, verduras e legumes, por serem ricas fontes de vitaminas e minerais que auxiliam na prevenção de diversas doenças. Este prato éuma forma deliciosa de incorporar uma variedade de legumes numa única refeição. Alem disso é muito rápida e prática de fazer. 

Os ingredientes necessários são:

• 1 kilo de legumes variados (batata, cenoura, vagem, chuchu, couve-flor, brócolis, etc.) picados

• 4 colheres de sopa de maionese (de preferência light)

• 2 colheres de sopa de maisena

• 2 chícaras (chá) de leite

• 2 colheres (sopa) de queijo ralado

• sal e pimenta do reino a gosto

A preparação é muito simples:

1. Cozinhe os legumes em pouca água e sal. Escorra e reserve;

2. Misture a maionese com a maisena e vá acrescentando o leite aos poucos;

3. Acrescente o queijo, o sal e a pimenta;

4. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até adquirir consitência;

5. Disponha os legumes reservados numa forma refratária, despeje por cima o molho e leve ao forno quente para gratinar (cerca de 10 minutos).

Agora é só servir!! Este prato rende de 5 a 6 porções.

Ésta deliciosa sobremesa é basicamente um quindim tamanho família.

Os ingredientes são:

• 500g de açúcar;
• 24 gemas;
• 1 colher de sopa de margarina;
• 300g de coco ralado;
• 1 vidro de leite de coco;
• 1 colher (café) de sal;
• margarina para untar;
• açúcar para polvilhar

Agora siga as instruções para o preparo:

1. Passe as gemas pela peneira;
2. Acrescente a margarina bem mole, o leite de coco, o açúcar, o coco, o sal;
3. Misture bem os ingredientes até ficar bem cremoso;
4. Coloque em uma forma redonda untada com margarina e polvilhada com açúcar;
5. Leve ao forno para assar em banho-maria;
6. Para saber se está pronto, espete com um alito no centro e este deve sair seco;
7. Deixe esfriar e desenforme. Sirva gelado.

Huuummm delicioso!!

A moqueca é um prato típico baiano, mas também é muito popular em alguns estados do nordeste como Pernambuco e no Espírito Santo.

Para a moqueca, o peixe em postas é mais firme, o que não quer dizer que não se possa fazer, também, com outros peixes de carnes mais moles. Pode-se substituir o peixe por camarões, siri ou por carne de caranguejo. é só seguir esta receita que podermos fazer excelentes moquecas

Vamos aos ingredientes da moqueca:

• 2 kg de peixe em postas
• sal e pimenta do reino;
• limão
• alguns galhos de coentro picadinho;
• 3 cebolas grandes
• 3 dentes de alho
• 4 xícaras (chá) de leite de coco
• 2 tomates
• 1 maço de cheiro verde picado
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de azeite de dendê

Siga os seguintes passos para fazer a sua moqueca:

1. Deixe o peixe de molho no tempero (sal, pimenta e limão) por aproximadamente 1 hora;
2. Refogue no azeite de oliva as cebolas raladas (ou picadas), os tomates picados, o cheiro verde e o coentro;
3. Adicione o alho e o sal;
4. Coloque as postas de peixe, cubra com leite de coco e tampe;
5. Não mexa, para o peixe não se desmanchar;
6. Não deixe que o peixe fique muito seco, o ideal é com um pouquinho de caldo.

Pronto! Agora é só se deliciar com este maravilhoso prato típico!

Delicioso prato tópico da culinária do interior de São Paulo e Minas.

Separe os ingredientes:

• 1 pedaçpo de toucinho
• 1 xícara (chá) de cebolinha-verde
• 3 dentes de alho, esmagados e socados com sal
• 3 xícaras (chá) de feijão cozido
• 1 cebola cortada em rodelas
• torresmos
• couve rasgada
• farinha de mandioca

Agora vamos preparar:

1. Primeiro, dê uma leve fervura na couve;
2. Refogue na gordura do toucinho o alho, a cebolinha verde e a cebola;
3. Acrescente a couve aferventada;
4. Junte o feijão (sem caldo) e os torresmos;
5. Mexa com farinha de mandioca e sirva.

Dica: Fica delicioso se regar com azeite de oliva.

Bom apetite!!

Famosa bebida, que combinas ingredientes exóticos e picantes.

Os ingredientes são:

• 1 e 1/2 dose de vodka
• 3 doses de suco de tomate
• 1/2 dose de suco de limão
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 2 gotas de molho de pimenta
• sal e pimenta do reino a gosto

 Para fazer seu Bloody Mary é muito simples:

1. Junte todos os ingredientes numa coqueteleira ou no liquidificador;
2. Adicione 3 pedras de gelo e agite bem;
3. Coe e sirva num copo alto e acrescente gelo.

Ingredientes:

- 1 pacote de macarrão parafuso
- 2 latas de atum
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 1/2 xícara de água
- 1 cubinho de caldo de galinha
- 1/2 xícara de amionese
- 1/2 xícara de salsinha picada
- anchovas para enfeitar

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão, escorra e reserve;
2. Num liquidificador, adicione o atum, o limão e o caldo de galinha
dissolvido em água. Bata bem;
3. Numa vasilha gande, misture o macarrão, o molho de atum e a maionese;
4. Leve à geladeira até que fique bem frio;
5. Arrume numa saladeira e enfeite com a salsinha e as anchovas.

Esta salada rende para 4 a 6 pessoas. Bom apetite!

Com a chegada do inverno, aumenta mais a vontade de tomar algo quentinho para afastar o frio. Sopas são perfeitas para uma noite de inverno…
Experimente esta receita de Sopa de Mandioca, ela é gostosa, fácil de preparar e fica com uma textura cremosa maravilhosa!

Os ingredientes para a sopa são:

- 1/2 kg de mandioca
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 2 tomates grandes, sem pele, picados
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde, picada
- 8 xícaras de água
- 4 cubinhos de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

1. Descasque a mandioca e corte-a em pedaços;
2. Coloque 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina numa panela e leve ao fogo médio;
3. Adicione a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos;
4. Acrescente a água e os cubinhos de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia;
5. Bata tudo no liquidificador;
6. Tempere com sal e pimenta a gosto;
7. Cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até engrossar;
8. Adicione uma colher de manteiga ou margarina, salpique a salsinha sobre a sopa e sirva.

Pronto! Agora é só saborear e se aquecer

Quer fazer um pudim rápido, fácil e muito saboroso? Então você achou a
receita certa!

Separe os ingredientes:

- 1 xícara de açúcar;
- 1/3 de xícara de maisena;
- 3 tabletes de chocolate meio amargo picado;
- 3 xícaras de leite;
- 1 e 1/2 colher (chá) de baunilha.

Siga os passos para a preparação:

1. Coloque numa panela o açúcar, a maisena e o chocolate.
2. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre;
3. Cozinhe em fogo médio até que o chocolate derreta e a mistura engrosse;
4. Deixe ferver durante 1 minuto;
5. Retire do fogo e acrescente a baunilha;
6. Despeje numa forma com capacidade para 3 xícaras;
7. Deixe esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas;
8. Quando servir, desenforme e, se desejar, enfeite com chantilly e cerejas.

Bom apetite!!

Brownie é um tipo de bolo de chocolate, só que mais crocantinho por fora e enrriquecido com nozes ou amendoim.  Experimente esta receita, é bem prática e fácil de fazer.

Os ingredientes necessários são:

- 1/2 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 colher (chá) de baunilha
- 1/2 xícara de melaço (tipo Karo)
- 2 ovos sem bater
- 60g de chocolate meio amargo derretido;
- 1/2 xícara de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de nozes ou amendoim torrado, descascado e picado.

A preparação é bem simples:

1. Numa vasilha pequena bata a manteiga ou margarina até ficar cremosa;
2. Junte os ovos, batendo sempre;
3. Acrescente o chocolate e a farinha e mexa bem;
4. Junte as nozes ou o amendoim e misture cuidadosamente;
5. Despeje numa assadeira pequena untada;
6. Asse em forno pré-aquecido (170º) e asse por aproximadamente 40 minutos
ou até que, enfiando um palito de fósforo no meio ele saia seco;
7. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.

Fica delicioso servido quentinho com uma bola de sorvete… huummmm

Não sabe o que fazer com talos e cascas de alguns alimentos? Saiba que muitas cascas e talos são tão ou mais nutritivos que o próprio alimento. Portanto, nada de desperdiçar nutrientes e, principalmente, dinheiro!

Aproveite essas dicas e veja como é fácil criar pratos nutritivos, saborosos e econômicos através do aproveitamento  integral de alguns alimentos:

- Talos de agrião, espinafre, couve: aproveite-os no preparo de sopas, bolinhos e omeletes;

- Folhas de salsão: muito nutritivas, utilize-as em bolinhos e sopas

- Casca de manga: é importante lavar muito bem a casca da manga antes de descascá-la. Ela pode ser utilizada para fazer um delicioso suco de manga, basta bater as cascas no liquidificador, coar e adicionar água e açúcar. Pronto! Fica delicioso bem geladinho.

- Casca de melancia: pode ser utilizada para fazer um delicioso doce de melancia. Como? Depois de removida a parte vermelha, retire a casca verde e rale a polpa branca que sobrou. Adicione a uma calda com água, açúcar, cravo e canela em pau. Cozinhe até apurar. Fica delicioso!

- Casca de laranja: utilize-a para fazer doces em calda. Para sair o sabor amargo, deixe-as molho em água antes de cozinhá-las.

- Água da beterraba: sabe aquela água rosada que fica quando a gente cozinha a beterraba? Muitas vitaminas presentes na beterraba ficaram nesta água, portanto, nada de desperdiçá-la. Prepare um saboroso pudim com esta água, o resultado será um prato saboroso, atraente, principalmente para a criançada!

- Sementes de abóbora e girassol: quer fazer um delicioso aperitivo? Bata levar estas sementes ao forno, tostá-las e temperá-las com sal. Fica uma delícia!