Altamente energética a uva também se revela uma importante fonte de vitamina C e do complexo B, Cálcio, Magnésio e Potássio, entre outros componentes benéficos ao organismo.
Ativadora natural do sistema renal por seu elevado teor de água em sua composição é importante preventivo nas doenças como pedras nos rins e infecções do trato urinário.
A presença dos flavonoides na casca da uva se revelam altamente benéficos na prevenção ao envelhecimento precoce da pele, atuam no processo de redução e combate do desenvolvimento de coágulos sanguíneos, auxiliando de forma eficaz para o bom funcionamento do sistema circulatório e cardiovascular, tanto quanto na redução do colesterol.
O consumo da fruta ao natural é o mais indicado, mas também há vários benefícios no consumo do suco e da fruta em forma de passas. As uvas são ricas em açucares por isso devem ser consumidas com moderação aos que fazem dietas para emagrecer e também é desaconselhada aos diabéticos.
Por Silvane Romero
Alimentação Saudável, Colesterol, Dicas, Flavonóides, Frutas, Uva
A semente de linhaça apresenta uma composição extremamente benéfica para a saude do organismo. Sua composição é rica em ômega 3 e ômega 6 , que atuam como agentes antioxidantes, auxiliando no processo de renovação celular, amenizando ações de envelhecimento precoce e doenças degenerativas.
A linhaça pode ser considerado um alimento funcional, por seu conjunto de elementos que atuam em conjunto de forma que intensifica a prevenção de doenças, entre elas as doenças cardiovasculares e também auxiliam no sistema digestivo.
Com altas presenças de Fibras, Vitamina E e Proteina, também é um agente estimulador do metabolismo, auxiliando a eliminação do excesso de sódio, de forma que sua atuação seja benéfica para a saúde renal.
Muito utilizada em dietas para a redução de peso, a linhaça pode ser consumida natural, misturada com outros alimentos, cozida e também na forma de farinha e óleo. Para ter uma atuação benéfica e preventiva o consumo de linhaça deve ser incorporado como parte da alimentação diária.
Por Silvane Romero
Alimentação Saudável, Benefícios, Dieta, Linhaça, Saúde
A berinjela atua com uma ação diurética no organismo, e este é um dos motivos que sua presença é fundamental na elaboração de dietas para manutenção e controle de peso.
Original da Índia, a berinjela atualmente é consumida em suas diversas variedades de espécies em praticamente todo o mundo.
Por ser rica em proteina e vitaminas A, B e C, fonte de minerais como Cálcio, Fósforo, Ferro, Potássio e Magnésio, atua de forma positiva no controle da pressão sanguínea. Indicada também nos tratamentos de combate a desnutrição, assim como no tratamento de doenças do fígado e estômago.
A berinjela é indicada para contribuir na prevenção de arterosclerose, artrite, reumátismo e diabetes. As propriedades antibacterianas atuam combatendo os efeitos nocivos dos alimentos gordurosos no sangue.
Seu consumo pode ser de muitas formas variadas, e servida em diferentes estilos gastronômicos, como em pastas, tortas, lazanhas, em saladas, combinada com outros vejetais, assim como em suco.
Por Silvane Romero
Berinjela, Dicas, Nutrição, Saúde
Saladas com molhos quentes é uma opção para as refeições saudáveis em tempo de inverno.
Repolho branco ou verde misturado com repolho roxo, regado com molho de queijo prato, ricota e azeite de oliva é uma combinação leve e deliciosa para acompanhamento dos demais pratos.
O repolho verde é rico em fibras e vitamina C, também contém Potássio, Cálcio, Selênio, Betacaroteno e o metionina um aminoácido que é atuante nos processos de cicatrização e tratamento de úlceras pépticas.
No caso do repolho roxo há também a presença de propriedades que estimulam a produção de hormônios que atuam na queima de gordura.
O repolho tem atuação também é um excelente depurativo do sangue, auxilia no combate ao cansaço físico.
Este vegetal é bastante utilizado em sopas, cozidos e em conservas, no entanto quando servido cru, em sucos ou com molhos quentes, conserva suas propriedades naturais e potencializa seus benefícios.
Dicas, Inverno, Pratos Quentes, Saladas
Encontrado em lojas de produtos naturais, quinoa é um grão, rico em fibras que auxilia no funcionamento do intestino e auxilia na prevenção de osteoporose. Seu cultivo é original da região dos Andes Bolivianos.
Os flocos produzidos com quinoa é uma opção para alimentação dos celíacos, pois não contém glúten e também para vegetarianos, pois pode substituir o consumo da carne vermelha.
Quinoa é encontrada na forma de flocos, grãos e farinhas, além de derivados como macarrão e barras energéticas.
Também pode ser utilizada em variadas combinações como em saladas, suflês de e bolos com legumes,sopas, nas preparações do café da manhã com frutas, leite, mel ou iogurtes.
Quinoa é um cereal da família da soja, mas possui uma maior concentração de ferro, é rica em vitaminas B-6, B-1 , E , C, e também Cálcio e Fósforo.
Por ser uma excelente fonte nutricional é também indicada na alimentação de idosos e atletas.
Por Silvane Romero
Alimentação Saudável, Dicas, Proteínas, Quinoa
Os apreciadores de vinho sabem que um dos grandes truques para melhorar os aromas e os sabores dos vinhos jovens e concentrados é submetê-los a um vigoroso processo de aeração.
Geralmente usa-se um decantador (que originalmente serve para separar a bebiba das garrafas mais antigas ) para fazer com que esse vinhos respirem. Dificilmente encontram-se um canter adequado a mão no momento em que há necessidade de um. Agora saiu no mercado uma solução; o vinturi.
Trata-se de uma peça de acrílico, de muito bom gosto, que torna este processo de aeração muito mais fácil. Basta despejar o vinho através do utensílio no copo e a bebida já estará pronta para ser degustada.
A diferença amedronta, mas em hipótese alguma deve ser utilizada em vinhos envelhecidos pois destrói o sabor.
Por Teresa Almeida
Notícias, Utensílios domésticos, Vinhos
