Receitas Gostosas

Ingredientes:

• 2 cubos de caldo de legumes
• Suco de 1/2 limão
• 6 files de pescada
• 2 tomates em rodelas
• 1 cebola em rodelas
• 5 azeitonas verdes picadas
• 1 colher (sopa) de óleo

Modo de preparar:

1. Faça uma pasta, com o auxilio de um garfo, amassando o caldo de legumes e misturando com o suco de limão.
2. Passe nos filés de peixe e deixe tomar gosto por 5 minutos
3. Disponha os filés numa frigideira grande, cubra com o tomate, a cebola e azeitonas
4. Regue com óleo, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 20 minutos
5. Sirva quente. > Rende 5 porções. > tempo de preparo 35 minutos. 

Ingredientes:

• 1 kg de lombo de porco 
• 100g de bacon 
• 2 cebolas grandes
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 garrafa de cerveja 600 ml de cerveja branca
• azeite de oliva e sal

Modo de fazer:

1. Doure o lombinho com o bacon picadinho e algumas colheres de azeite
2. Junte as cebolas picadas, a cerveja e adicione sal à gosto.
3. Cozinhe lentamente por aproximadamente 1 hora
4. Corte então a carne em fatias, arrune-as num prato refratário e mantenha aquecido.
5. Passe o molho do cozimento pela peneira, junte 1 colher de sopa de manteiga e leve ao fogo por 5 minutos.
6. Despeje esse molho sobre as fatias de carne e sirva imediatamente.
7. Acompanha arroz franco,  faropa de passas e salada a seu gosto. 

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a mesma medida da lata de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 6 bananas bem maduras
• 1 xícara (chá) farinha de rosca
• 3 ovos

Preparo:

1. bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em forma caramelizada e leve ao forno quente, em banho-maria por 1 hora.
2. Desenforme depois de frio

• 3 ovos 

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de leite integral
• 4 pães amanhecidos
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Ao preparo:

1. Em uma panela, leve ao fogo o açúcar, mexendo sempre por 10 minutos ou até virar um caramelo.
2. Espalhe em um fôrma de buraco no merio e reserve.
3. Bata os demais ingredientes no liquidificador e despeje na fôrma caramelizada.
4. Leve ao forno preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito ele saia sêco.
5. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por até 3 horas. 

Rende 20 porções.

Ingredientes:

• Um pão amanhecido
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 kg de carne moida de 1ª
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• 1 ovo
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de salsa e hortelã picadas
• 1 colher (sopa) farinha de trigo
• Óleo para fritar

Preparo:

1. Em uma tijela, coloque o pão e umedeça com água.
2. Acrescente os demais ingredientes e misture bem, formando uma massa homogênea
3. Faça bolinhas e frite em óleo quente, dourando por igual.
4. Retire do fogo e sirva.
5. Se preferir, sirva com acompanhamento (mostarda, catchup, molho de pimenta etc)

Tempo de preparo:50 minutos. Serve 4 porções.

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) margarina
• 1 cebola ralada
• 1 xícara (chá) de arroz
• 3 tomates  batidos no liquidificador
• 1/2kg de camarões médios limpos
•  2 xícaras )chá) de água
• 2 cubos de caldo de camarão 
• Sal à gosto  

Preparo:

1. Em uma panela, aqueça a margarina e doure a cebola.
2. Adicione o arroz, o tomate e refogue por 5 minutos. Acrescente os demais ingredientes e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 15  minutos.
3. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe por mais 10 minutos.
4. Retire e sirva em seguida.
5. Se desejar, pode acompanhar salada a seu gosto.

Tempo de preparo 1 hora. Rende 4 porções.

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 kg coxão mole cortado em tirinhas
• sal e pimenta-do-reino à gosto
• 3 colheres (sopa) de molho de soja
• 2 cebolas cortadas em lâminas
• 2 colheres (sopa) de vinagre

Modo de fazer:

1. Em uma panela, leve ao fogo o azeite, a carne, sal, pimenta, o molho de soja e frite por 15 minutos ou até amaciar. Retire e reserve.
2. Na mesma panela, coloque a cebola, o vinagre e frite até a cebola amaciar.
3. Misture a carne reservada e servi em seguida com acompanhamentos se desejar

. 

Tempo de preparo 2 horas. Rende 6 porções.

Ingredientes:

• 1 e 1/2 kg de coxão mole
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 folha de louro
• 4 dentes de alho
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1/2 xícara  (chá) de “pinga”
• 2 xícaras (chá) de água
• Sal e pimenta-do-reino à gosto

Do preparo:

1. Na panela de pressão, refogue a carne no óleo até dourar.
2. Junte o louro, o alho, a cebola e frite mais um pouco até a cebola murchar
3. Coloque a pinga e vá virando a carne até evaporar todo o líquido da panela.
4. Adicione a água e tempere com sal e pimenta à gosto
5. Tampe e cozinhe por 40 minutos ou até a água secar
6. Retire do fogo e servi a carne fatiada e acompanha de arroz franco
7. Se preferir, salada a seu gosto.

Tempo de preparo: 1 hora. Rende 6 porções.

Ingredientes:

• 500g de macarrão tipo parafuso
• 3 litros de água
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 colher (chá) de coloral
• 500g de batata cozida e exprimida
• sal à gosto

Preparo:

1. Cozinhe o macarrão na água com o sal e 3 colheres (sopa)do azeite por 10 minutos. Escorra e reserve
2. Em uma panela, frite a cebola no azeite restante até dourar bem e acrescente o coloral.
3. Junte a batata, tempere com sal à gosto e misture bem ao macarrão reservado.
4. Sirva em seguida.
5. Acompanhamento de salada a seu gosto.

Tempo de preparo: 1 hora + 15 minutos de descanso. Rende 6 porções.

Ingredientes:

• 1 kg de filé de merluza
• 3 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tijela, tempere os filés com o alho,  sal , pimenta e o vinagre
2. Deixe descansar por 15 minutos.
3. Em outra tijela, bata os ovos com o sal e a salsa
4. Passe os filés na farinha de trigo e na mistura de ovos.
5. Frita em óleo quente, retire e sirva.

Acompanhamentos a seu critério.