Todos sabemos que o Bacalhau está cada vez mais caro. Uma forma saborosa e econômica de preparar um bolinho de “bacalhau” é utilizando a sardinha. Fica muito saboroso, vale a pena experimentar!
Ingredientes:
- 1 quilo de batatas
- 2 latas de sardinha enlatada (parte comestível)
- 1/2 maço de coentro
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de rosca
- sal e pimenta a gosto
- óleo para fritura
Modo de Preparo:
- Descasque as batatas, corte-as ao meio e cozinhe-as numa panela com meio litro de água, até ficarem macias;
- Escorra as batatas e passe-as, ainda quente, por um espremedor jutamente com as sardinhas com o óleo. Reserve tudo numa tigela;
- Adicione as folhas de coentro picadas, o sal e a pimenta-do-reino;
- Amasse tudo com as mãos ou com auxílio de uma colher, até formar uma massa homogênea;
- Modele os bolinhos com as mãos e reserve;
- Bata o ovo num prato fundo e coloque a farinha de rosca em outro prato;
- Passe os bolinhos pelo ovo e depois empane-os na farinha de rosca;
- Frite os bolinhos numa frigideira funda com óleo quente, até ficarem dourados;
- Coloque-os sobre o papel toalha para tirar o excesso de gordura.
Pronto! Sirva os bolinhos quentes, fica uma delícia com molho de pimenta.
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Deliciosos biscoitos que derretem na boca. Uma delíca para comer no café, no lanche ou a qualquer hora do dia.
Veja como é fácil de fazer:
Ingredientes:
- 550 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara de nata de leite
- 3 ovos
- 1 colherinha de chá de sal
Modo de Preparo:
- Amasse bem todos os ingredientes;
- Deixe a massa em repouso por uma hora;
- Abra a massa com um rolo e corte em quadradinhos de 4 cm;
- Enrrole os biscoitinhos na diagonal, passe no açúcar refiando e coloque numa assadeira untada;
- Leve ao forno pré-aquecido até dourar os biscoitos
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Esta receita foi apresentada no Programa Mais Você da Ana Maria Braga. É uma Linguiça Toscana com sabor diferente e muito saborosa.
Pode ser servido como aperitivo ou como a linguiça do cachorro quente.
Ingredientes:
- 400g de carne moída
- 100g de bacon
- 100g de linguiça calabresa
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de salsinha
- sal e pimenta calabresa a gosto
- 100g de macarrão (cabelo de anjo)
- 600g de presunto fatiado
- 150ml de caldo de carne
Modo de Preparo:
- Misture numa tigela a carne moída com o bacon moído, a linguiça calabresa moída, a cebola picadinha, o dente de alho picado, a salsinha picada e o sal e a pimenta calabresa a gosto.
- Acrescente o macarrão cabelo de anjo quebrado grosseiramente
- Adicione a mistura em cima de uma fatia de presunto e enrrole-o. Faça o mesmo com todas as fatias.
- Numa panela média, acomode os rolinhos formando um caracol;
- Faça com que os rolinhos fiquem um pouco curvo, tipo uma linguiça;
- Regue com o caldo de carne e cozinhe por aproximadamente 25 minutos em panela tampada.
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