Ingredientes:

- 2 kg de pato;
- 2 colheres (chá) de sal;
- 1 xícara de vinho branco seco;
- pimenta do reino a gosto

Molho:

- 1 xícara de caldo de galinha quente;
- 1 xícara de suco de laranja;
- 1/4 xícara de conhaque;
- 2 colheres (sopa) de suco de limão;
- 1 colher (sopa) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de vinagre.

Modo de preparo:

1. Aqueça o forno em temperatura alta;
2. Lave, limpe e enxugue o pato;
3. Coloque- o em uma assadeira e tempere com sal e pimenta;
4. Asse por cerca de 15 minutos;
5. Mude a temperatura do forno para média e continue assando, regando na metade do tempo com vinho por 40 minutos ou até dourar;
6. Transfira para uma travessa e mantenha o forno ligado para não esfriar;
7. Descarte o excesso da gordura da assadeira e junte o caldo de galinha, o suco de limão, o de laranja e o conhaque. Reserve;
8. Em uma panela, derreta o açúcar até caramelizar e junte o vinagre e o caldo da assadeira;
9. Cozinhe por 10 minutos ou até o açúcar dissolver;
10. Corte o pato em pedaços e regue com o molho. Enfeite com gomos de laranja em volta e sirva.

Famosa bebida, que combinas ingredientes exóticos e picantes.

Os ingredientes são:

• 1 e 1/2 dose de vodka
• 3 doses de suco de tomate
• 1/2 dose de suco de limão
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 2 gotas de molho de pimenta
• sal e pimenta do reino a gosto

 Para fazer seu Bloody Mary é muito simples:

1. Junte todos os ingredientes numa coqueteleira ou no liquidificador;
2. Adicione 3 pedras de gelo e agite bem;
3. Coe e sirva num copo alto e acrescente gelo.

Não sabe o que fazer com talos e cascas de alguns alimentos? Saiba que muitas cascas e talos são tão ou mais nutritivos que o próprio alimento. Portanto, nada de desperdiçar nutrientes e, principalmente, dinheiro!

A nutricionista Francine Souza Gomes Schmidt nos revela algumas dicas para criar pratos nutritivos, saborosos e econômicos através do aproveitamento  integral de alguns alimentos:

- Talos de agrião, espinafre, couve: aproveite-os no preparo de sopas, bolinhos e omeletes;

- Folhas de salsão: muito nutritivas, utilize-as em bolinhos e sopas

- Casca de manga: é importante lavar muito bem a casca da manga antes de descascá-la. Ela pode ser utilizada para fazer um delicioso suco de manga, basta bater as cascas no liquidificador, coar e adicionar água e açúcar. Pronto! Fica delicioso bem geladinho.

- Casca de melancia: pode ser utilizada para fazer um delicioso doce de melancia. Como? Depois de removida a parte vermelha, retire a casca verde e rale a polpa branca que sobrou. Adicione a uma calda com água, açúcar, cravo e canela em pau. Cozinhe até apurar. Fica delicioso!

- Casca de laranja: utilize-a para fazer doces em calda. Para sair o sabor amargo, deixe-as molho em água antes de cozinhá-las.

- Água da beterraba: sabe aquela água rosada que fica quando a gente cozinha a beterraba? Muitas vitaminas presentes na beterraba ficaram nesta água, portanto, nada de desperdiçá-la. Prepare um saboroso pudim com esta água, o resultado será um prato saboroso, atraente, principalmente para a criançada!

- Sementes de abóbora e girassol: quer fazer um delicioso aperitivo? Bata levar estas sementes ao forno, tostá-las e temperá-las com sal. Fica uma delícia!

Deliciosa bebida para tomar com os amigos numa noite fria…

Os ingredientes são:

• 8 doses de conhaque
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 8 cravos da índia
• 3 gotas de ess6encia de baunilha
• 2 canelas em pau
• casca de laranja e limão cortadas em espiral
• 1/2 litro de café quente

Preparação:

1. Despeje o conhaque numa tigela;
2. Adicione 1 colher de açúcar, os cravos, a baunilha, a canela, e as cascas de limão e laranja;
3. Misture bem e adicione o café quente
4. Flambe uma colher de açúcar com conhaque.
5. Mergulhe o açúcar em chamas na tigela com os demais ingredientes de modo que o fogo se espalhe por toda a superfície do coquetel.
6. Sirva em xícaras.

 Ingredientes:

• 1 parte de vodka
• 2 partes de rum
• 1 colher de açúcar
• 1/2 limão
• champagne

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes, menos a champagne, no liquidificador com gelo;
2. Encha os copos até a metade e complete com a champagne.

TIM TIM!!!

Ingredientes:

• 3 doses de pinga;
• 1 copo de suco de abacaxí;
• 1 colher (sopa) de suco de limão;
• 1 colher (chá) de açúcar;
• 2 colheres (sopa) de gelo grosseiramente picado.

Modo de preparo:

1. Adicione os ingredientes no liquidificador ou coqueleteira e bata por alguns minutos.

Esta é uma bebida refrescante que combina com o calor do verão.

 Os ingredientes para um copo são:

• 1/3 da taça de champagne
• 1/3 da taça de gim
• 1/3 da taça de curaçao blue

Modo de Preparo:

1. Misture tudo, mexa bem e coloque em uma taça
2. Enfeite a taça com uma fatia de limão ou outra fruta de sua preferência
3. Sirva imediatamente

Dupla perfeita: A beterraba é conhecida por ser um dos legumes mais importantes na prevenção do câncer. É excelente para o fígado e para a vesícula, além de reforçar o sistema imunológico. É considerado bom remédio contra a gripe e a febre e muito utilizada também contra a anemia. A laranja é famosa por fortalecer as defesas naturais do organismo, oferece bons resultados contra infecções, combate dor de cabeça, doenças das vias respiratórias e o stress mental, além de fortalecer os vasos sangüíneos e auxiliar na absorção do ferro.

Veja como é fácil fazer uma bebida super saudável e com poucas calorias:

Ingredientes:

• 1 beterraba pequena
• 1 laranja
• água

Modo de Preparo:

1. Lavar e descascar a beterraba.
2. Bater no liquidificador a beterraba picada com um pouquinho de água.
3. Esprema todo o suco da laraja e acrescente à beterraba.
4. Coar e adoçar se necessário.

Rendimento: 1 copo

Valor calórico (por porção): 90 kcal