Café com estilo é ter em casa a mão uma máquina que faça um verdadeiro café gourmet e é o que a Barista Expresso se propõe. É uma máquina projetada para o lar que possui um sistema de capsulas hermeticamente fechadas. Isso mantém os grãos em atmosfera protegida. Para a delícia que põe na xícara, pode se dizer que o preço é bem suave. Quase um pechincha.

Quer saber mais? Acesse www.barista.com.br e delicie-se.

Por Teresa Almeida

Fonte: Receitas Gostosas

Barista Expresso – Máquina de Café Expresso

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A estudante de direito Yara Thaís Castanho, recebeu no último dia 18 o troféu de campeã brasileira de baristas, que é o profissional que opera máquinas de café expresso e prepara bebidas com o pó torrado do café. 

Não é fácil fazer um café que agrade os paladares mais exigentes, por isso, segue algumas dicas da barista campeã para se fazer em casa um café nos deuses:

• Utilize água mineral para fazer o seu café ao invés de água da torneira;
• Não se deve ser ferver a água do café antes de coar, pois pode prejudicar o aroma e o sabor de seu café;
• A qualidade do pó também influencia muito, os mais populares e em conta não apresentam uma boa qualidade, é preciso investir um pouco mais para saborear um bom café.

Fonte: Receitas Gostosas

Veja como fazer um excelente cafezinho como o da campeã brasileira de baristas

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Petit Gâteau é muito simples, fácil de preparar e muito rápido.

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargoem pedaços;
• 1 xícara de café filtrado frio;
• 1 xíara e meia de manteiga ou margarina;
• 5 gemas;
• 5 ovos inteiros;
• 3 xícaras de açúcar;
• 3 xícaras de farinha de trigo;

Acompanhe a preparação:

1. Numa panela em banho-maria, derreta o chocolate e manteiga, delicadamente, mexendo sempre;
2. Adicione o café e continue mexendo;
3. Numa tigela, misture as gemas, os ovos e o açúcar;
4. Junte a mistura do chocolate com o café e acrescente a farinha aos poucos, mexendo bem;
5. Distribua em 12 forminhas de 7 cm de diâmetro, untadas com margarina e farinha;
6. Leve ao fogo pré-aquecido a 270 graus;
7. Asse por aproximadamente 7 minutos, retire do forno e desenforme;

Dica: Sirva quente com sorvete de creme, fica uma delícia!!

Fonte: Receitas Gostosas

Receita de Petit Gâteau de Café

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