Saiba como escolher uma picanha de qualidade para o seu churrasco

16, abril, 2009

Muita gente não conhece cortes de carne e, na hora de escolher a picanha para fazer um bom churrasco acaba levando gato por lebre. Alguns açougues vendem a picanha com [...]

Boi, Carnes, Churrasco, Dicas, Picanha

Deliciosa receita de Alcatra com Curry

25, março, 2009

O Curry é uma especiaria indiana comporsta por uma mistura de vários ingredientes. É muito utilizada para dar sabor a pratos como carnes, aves, peixes, molhos, sopas, cozidos e assados [...]

Alcatra, Boi, Carnes, Curry, Receitas light

Arroz tropeiro

14, agosto, 2008

Ingredientes: 3 colheres (sopa) de óleo 3 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 xícara (chá) bacon picado 500g de linguiça cortada em pedaços 500g de carne seca dessalgada e picada [...]

Arroz, Boi, Carnes

Carne de Sol

14, agosto, 2008

Ingredientes: 1 kg de carne de sol 1/2 xícara (chá) de azeite 3 cebolas em rodelas 1 xícara (chá) cheiro verde picado Ao preparo: Corte a carne de sol em [...]

Boi, Carnes

Bife com cogumelo

5, agosto, 2008

TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS. RENDE 1 PORÇÃO Ingredientes: 1 bife (100g) Óleo para fritar 1 tomate sem pele e sem semente picado Sal, cebola, cheiro-verde, mostarda, molho inglês e [...]

Carnes, Mignon

Picadinho de mignon na cerveja

29, julho, 2008

Ingredientes: 4 colheres (sopa) azeite 1 cebola grande picada 500g de filé mignon cortados em cubinhos  1/2 colher (sopa) de sal 1/2 xícara (chá)  de cerveja 2 batatas médias, pré-cozidas (al [...]

Carnes, Mignon

Espetinhos de frigideira

28, julho, 2008

Ingredientes: 2 cubos de caldo de carne 1/2 xícara (chá) de água fervente 1/2kg de alcatra/mignon em cubinhos 2 tomates em pedaços 1 cebola grande em pedaços Óleo para fritar [...]

Boi, Carnes, Espetos/espetinhos

Escalopinhos com maionese

28, julho, 2008

RENDE 6 UNIDADES E TEMPO DE PREPARO 20 MINUTOS Ingredientes: 6 bifes pequenos de mignon ou alcatra Sal e pimenta-do-reino à gosto 1/2 xícara (chá) de óleo 6 fatias de [...]

Alcatra, Carnes, Mignon, Paes

Almondegas fritas

24, julho, 2008

Rende 20 porções. Ingredientes: Um pão amanhecido 1/2 xícara (chá) de água 1 kg de carne moida de 1ª Sal e pimenta-do-reino à gosto 1 ovo 1 cebola picada 1/2 [...]

Boi, Carnes

Iscas de carne acebolada

24, julho, 2008

Tempo de preparo 1 hora. Rende 4 porções. Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de azeite 1 kg coxão mole cortado em tirinhas sal e pimenta-do-reino à gosto 3 colheres (sopa) de [...]

Boi, Carnes