RENDE 6 UNIDADES E TEMPO DE PREPARO 20 MINUTOS

Ingredientes:

• 6 bifes pequenos de mignon ou alcatra
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 6 fatias de pão (tipo bengala/bisnada/francês)
• 2 tomates (médios) em rodelas
• 6 colheres (chá) de maionese
• 6 fatias de queijo mussarela

Modo de preparo:

1. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino
2. Frite rapidamente no óleo quente, virando dos 2 lados. > Reserve
3. No óleo que sobrar, frite as fatias de pão, dourando dos 2 lados.
4. Coloque em assadeira untada e sobre cada um dos pães coloque 1 rodela de tomate, 1 colher de maionese, 1 bife frito e 1 fatia de mussarela.
5. Leve ao forno quente, por 5 minutos ou até o queijo derreter.
6. SIRVA BEM QUENTE. 

• 6 bifes médios de alcatra ou contrafilé
• 2 ovos, farinha de rosca
• óleo para fritura
• 6 fatias de presunto
• 6 fatias de mozzarella
• puro-purê de tomate e orégano
• 1 tablete de caldo de carne

1. Bata um pouco os bifes, tempere com sal e reserve
2. Bata os ovos, tempere com sal à gosto; passe os bifes pela farinha de rosca, pelos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca.
3. Frite-os em óleo quente, até fiquem igualmente dourados
4. Arrume os bifes em um prato refratário, cubra cada um com uma fatia de presunto e sobre esta coloque uma fatia mozzarella
5. Leve 1/2 lata de puro purê de tomate ao fogo, junte 1/2 xícara (cha) de água e um tablete de caldo de carne
6. Deixe ferver um pouco, cubra os bifes com o molho e polvilhe com orégano.
7. Leve ao forno por 7 minutos; retire e sirva imediatamente com batatinhas fritas. 

• 8 bifes de filé sem osso
• sal, pimenta-do-reino
• 1 dente de alho
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• farinha de rosca
• óleo para fritura
• 4 tomates graúdos, manteiga, raminhos de salsa

1. Bata os bifes ligeiramente, tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto e o alho bem socado, deixando descansar por 15 minutos.
2. Passe os bifes pela farinha de rosca, nos ovos batidos com o queijo e novamente na farinha de rosca.
3. Frite em óleo bem quente, retire e escorra sobre papel  abosorvente para eliminar excesso de gordura; mantenha-os aquecidos
4. Corte os tomates ao meio, unte-os com manteiga e leve ao forno por 10 minutos.
5. Coloque-os sobre o bifes, decore com raminhos de salsa e sirva com salada de legumes ou salada verde de sua preferência.

OLHA SÓ !

• 6 bifes finos (alcatra, contrafilé)
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) farinha-de-rosca
• 3 tomates
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 6 fatias de pão de forma
• 250 g de mozzarella em fatias
• Óleo para fritura
• Sal, orégano, azeite

Ao preparo:

1. Tempere os bifes com sal
2. Pique os tomates e tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e gotinhas de azeite
3. Quebre os ovos num prato fundo e bata para ligar as claras com as gemas
4. Pegue os bifes um a um e com um garfo, passe-os nos ovos e depois na farinha-de-rosca
5. Com uma  lâmina de uma faca, comprima cada lado dos bifes para a farinha grudar bem
6. Leve ao fogo uma frigideira com óleo; quando estiver bem quente , frite os bifes até ficarem dourados
7. Num prato refratário, coloque no fundo as fatias de pão amanteigadas e sobre cada uma 1 bife; cubra com um pouco de tomate e 1 fatia de mozzarella.
8. Leve ao forno quente por 10 minutos. SIRVA EM SEGUIDA

Salada e outros acompanhamentos deixamos à sua preferência