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INGREDIENTES:

• 1 picanha de peso médio
• 1 colher(sopa) de azeite
• 1/2 colher(chá) de pimenta calabresa
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1 tablete de caldo de picanha (para temperar)
• 1 xícara (chá) de água quente
• 2 colheres(sopa) de salsa picada
• rodelas de pão francês

PREPARO RÁPIDO:

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a picanha
2. Junte a pimenta, a cebola e deixe refogar
3. Acrescente o tablete de caldo de picanha dissolvido na água quente, e cozinhe até secar
4. Salpique a salsa picada e servi com o pão francês e outros acompanhamentos de sua preferência (fritas, saladas etc)

Que tal… 

A Picanha é um dos tipos de carne bovina mais apreciados pelos carnívoros, e representa em torno de 2,5% do boi. Está localizada na parte posterior do animal, sendo a parte mais macia e saborosa da alcatra. Em termos de calorias não podemos dizer que se trata de uma carne magra pois cada 100g contém 323kcal. Mas que a picanha é uma delícia, ninguém há de contestar (exceto vegetarianos)!

Acompanhe abaixo os ingredientes necessários para se preparar uma Picanha na Cerveja:

• 1,2kg de picanha;
• Molho de tomate;
• Azeitonas verdes e pretas picadas;
• Pacote de mistura para sopa sabor cebola;
• 350ml de cerveja escura não-doce;
• 1 copo de água.

Agora que já tem os ingredientes em mãos, vamos ao preparo da Picanha:

Retire o excesso de gordura da carne, coloque-a em uma panela de pressão até dourar, e cuide para não furar (deixaria a carne ressecada e mais dura).

Usando um recipiente, misture o molho de tomate, azeitonas, mistura de sopa sabor cebola, cerveja escura e a água. Com a picanha já dourada, coloque essa mistura na panela, tampando. Deixe a panela pegar pressão, e deixe cozinhar por 25 minutos.
 
Se o molho estiver grosso, a Picanha na Cerveja está pronta. Caso contrário, volte ao fogo.
 
A sugestão de acompanhamento é o arroz, batatas cozidas e algum tipo de salada.