Receitas Gostosas

Apesar de ser uma receita muito requintada ela é super fácil de fazer e muito saborosa.  Portanto, capriche no tamanho da moranga, pois todos vão querer repetir!

Separe os ingredientes:

• 1 moranga
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• 1 kg de camarão limpo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de chá de leite
• 250g de requeijão
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Veja como é fácil de preparar:

1. Corte a tampa da moranga (superfície superior) e reserve;
2. Com o auxílio de uma colher, retire todas as sementes;
3. Cubra a moranga com papel alumínio, coloque-a em uma assadeira com o buraco voltado para baixo;
4. Leve ao forno pré-aquecido até amolecer a moranga. Reserve.
5. Pique a cebola e o alho finamente;
6. Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho;
7. Adicione o molho de tomate e os camarões temperados com sal e pimenta;
8. Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente no molho;
9. Adicione sal e pimenta a gosto.
10. Tampe a panela e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos; Retire do fogo e misture o creme de leite sem soro com o requeijão e acrescente no molho;
11. Verifique se precisa adicionar mais sal no creme;
12. Recheie a moranga com o creme e leve ao fogo pré-aquecido por aproximadamente 25 min. 

Você pode decorar com salsinhas picadas e camarões pendurados ao redor da moranga.

Bom Apetite!! 

admin Camarao, Frutos do Mar, Moranga

Super supimpa

Ingredientes:

• 500g de mandioca /aipim
• 2 vidros de leite de coco
• 1 pimenta vermelha
• 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
• 1 xícara (café) de azeite
• 2 cebolas picadas
• 4 tomates picados
• 1/2 pimentão picado
• 1 kg de camarão médio limpo
• 1/2 xícara (chá) de coentro picado
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara (chá) salsa picada
• Sal à gosto

Modo de fazer:

1. Em uma panela, cozinhe a mandioca em água e reserve.
2. No liquidificador, bata a mandioca, o leite de coco, a pimenta vermelha e reserve.
3. Em outra panela, coloque o leite de dendê e o azeite.
4. Adicione a cebola, o tomate, o pimentão e refogue bem.
5. Acrescente o camarão e deixe refogar por cerca de 5 minutos.
6. Adicione o coentro, o louro, a salsa picada e os ingredientes batidos no liquidificador.
7. Tempere com sal à gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

TEMPO DE PREPARO: 2 HORAS E RENDE 10 PORÇÕES  

admin Camarao, Frutos do Mar

Ingredientes:

• 1 dente de alho amassado
• 1/4 de xícara de cebola ralada
• 1/4 de xícara de maçã ralada
• 4 colheres (sopa) margarina
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo
• 4 tomates pelados e picados
• 2 colheres (chá) de curry em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) suco de limão
• 1 kg de camarão descascado limpo e cozido
• maionese

Ao preparo:

1. Frite o alho, a cebola e a maçã em margarina derretida até que a cebola esteja dourada.
2. Junte a farinha de trigo e mexa bem. Acrescente os tomates, o curry e tempere com sal e pimenta à gosto.
3. Deixe levantar fervura. Passe por peneira. Meça o molho e acrescente igual quantidade de maionese e o suco de limão.
4. Junte o camarão e leve à geladeira por 3 horas.
5. RENDE 6 PORÇÕES > PODE SER SERVIDO COMO ENTRADAS 

admin Camarao, Frutos do Mar

Tempo de preparo:50 minutos. Serve 4 porções.

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) margarina
• 1 cebola ralada
• 1 xícara (chá) de arroz
• 3 tomates  batidos no liquidificador
• 1/2kg de camarões médios limpos
•  2 xícaras )chá) de água
• 2 cubos de caldo de camarão 
• Sal à gosto  

Preparo:

1. Em uma panela, aqueça a margarina e doure a cebola.
2. Adicione o arroz, o tomate e refogue por 5 minutos. Acrescente os demais ingredientes e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 15  minutos.
3. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe por mais 10 minutos.
4. Retire e sirva em seguida.
5. Se desejar, pode acompanhar salada a seu gosto.

admin Camarao, Frutos do Mar

Do mediterrâneo à mesa Brasileira (Rende de 6 a 8 porções)

Ingredientes:

• 250g de tomates sem pele e sem sementes
• 1 alho poró (só a parte branca)
• 1 pedaço de salsão picado
• 1/2 colher (chá) de orégano
• 2 dentes de alho amassados
• 500g de camarões médios (sem casca)
• 1/2 colher (chá) de açafrão
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 500g de filé de peixe sem espinhas
• sal e pimenta a gosto
• 250g de marisco ( sem casca)
• 1 xícara (chá) de arroz cozido
• 1 vidro 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sobremesa de maisena

Modo de preparar:

1. Numa panela, coloque os tomates picados, o alho poró picado, o salsão, o orégano e o alho
2. Leve para cozinhar com 1 xícara (chá) de água por 5 minutos.
3. Cozinhe os camarões limpos em 3 xícaras (chá) de água e um pouco de sal durante 5 minutos.
4. Escorra o caldo na panela dos tomates cozidos e reserve os camarões.
5. Frite o açafrão na margarina, junte aos tomates e passe tudo por uma peneira, apertando bem para que saia todo o caldo.
6. Coloque esse caldo num caldeirão e junte o vinho branco, o filé de peixe cortado, os mariscos, sal e pimenta a gosto.
7. Cozinhe alguns minutos. Acrescente água fervente, se necessário.
8. Por último, adicione o arroz cozido, os camarões a maisena desmanchada no leite de coco.
9. Misture bem e leve ao fogo até ferver.
10. SIRVA A SEGUIR  

admin Camarao, Frutos do Mar, Marisco, Peixes

CAMARÃO SEMPRE É GOSTOSO!

• 1 kg de camarões médios
• 1 kg de chuchu
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande ralada
• 300 g de tomates (pelados e sem sementes)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 maço de salsa picada
• sal e pimenta-do-reino

Ao preparo:

1. Descasque, limpe e lave os camarões, reservando as cabeças.
2. Afervente as cabeças em pouca água, coe o caldo e reserve.
3. Refogue a cebola no óleo e junte a farinha de trigo.
4. Quando dourar,acrescente os tomates, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por 5 minutos com a panela tampada
5. Após, junte os camarões, deixe cozinhar 5 minutos, acrescente o chuchu cortado em cubos.
6. Leve ao fogo baixo, adicionando aos poucos o caldo do cozimento das cabeças até que tudo fique cozido. Prove o sal sempre que adicionar o caldo.
7. Pouco antes de retirar do fogo, junte a salsa.
8. Sirva com arroz branco

SALADA A SEU CRITÉRIO.

admin Camarao, Frutos do Mar

admin Camarao, Caranguejo, Carnes, Marisco, Polvo