Apesar de ser uma receita muito requintada ela é super fácil de fazer e muito saborosa.  Portanto, capriche no tamanho da moranga, pois todos vão querer repetir!

Separe os ingredientes:

  • 1 moranga
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara de chá de molho de tomate
  • 1 kg de camarão limpo
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de chá de leite
  • 250g de requeijão
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Veja como é fácil de preparar:

  1. Corte a tampa da moranga (superfície superior) e reserve;
  2. Com o auxílio de uma colher, retire todas as sementes;
  3. Cubra a moranga com papel alumínio, coloque-a em uma assadeira com o buraco voltado para baixo;
  4. Leve ao forno pré-aquecido até amolecer a moranga. Reserve.
  5. Pique a cebola e o alho finamente;
  6. Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho;
  7. Adicione o molho de tomate e os camarões temperados com sal e pimenta;
  8. Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente no molho;
  9. Adicione sal e pimenta a gosto.
  10. Tampe a panela e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos; Retire do fogo e misture o creme de leite sem soro com o requeijão e acrescente no molho;
  11. Verifique se precisa adicionar mais sal no creme;
  12. Recheie a moranga com o creme e leve ao fogo pré-aquecido por aproximadamente 25 min. 

Você pode decorar com salsinhas picadas e camarões pendurados ao redor da moranga.

Bom Apetite!! 


Super supimpa

Ingredientes:

  • 500g de mandioca /aipim
  • 2 vidros de leite de coco
  • 1 pimenta vermelha
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
  • 1 xícara (café) de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 4 tomates picados
  • 1/2 pimentão picado
  • 1 kg de camarão médio limpo
  • 1/2 xícara (chá) de coentro picado
  • 1 folha de louro
  • 1/2 xícara (chá) salsa picada
  • Sal à gosto

Modo de fazer:

  1. Em uma panela, cozinhe a mandioca em água e reserve.
  2. No liquidificador, bata a mandioca, o leite de coco, a pimenta vermelha e reserve.
  3. Em outra panela, coloque o leite de dendê e o azeite.
  4. Adicione a cebola, o tomate, o pimentão e refogue bem.
  5. Acrescente o camarão e deixe refogar por cerca de 5 minutos.
  6. Adicione o coentro, o louro, a salsa picada e os ingredientes batidos no liquidificador.
  7. Tempere com sal à gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

TEMPO DE PREPARO: 2 HORAS E RENDE 10 PORÇÕES  


Ingredientes:

  • 1 dente de alho amassado
  • 1/4 de xícara de cebola ralada
  • 1/4 de xícara de maçã ralada
  • 4 colheres (sopa) margarina
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 4 tomates pelados e picados
  • 2 colheres (chá) de curry em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) suco de limão
  • 1 kg de camarão descascado limpo e cozido
  • maionese

Ao preparo:

  1. Frite o alho, a cebola e a maçã em margarina derretida até que a cebola esteja dourada.
  2. Junte a farinha de trigo e mexa bem. Acrescente os tomates, o curry e tempere com sal e pimenta à gosto.
  3. Deixe levantar fervura. Passe por peneira. Meça o molho e acrescente igual quantidade de maionese e o suco de limão.
  4. Junte o camarão e leve à geladeira por 3 horas.
  5. RENDE 6 PORÇÕES > PODE SER SERVIDO COMO ENTRADAS 

 


Tempo de preparo:50 minutos. Serve 4 porções.

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) margarina
  • 1 cebola ralada
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 3 tomates  batidos no liquidificador
  • 1/2kg de camarões médios limpos
  •  2 xícaras )chá) de água
  • 2 cubos de caldo de camarão 
  • Sal à gosto  

Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça a margarina e doure a cebola.
  2. Adicione o arroz, o tomate e refogue por 5 minutos. Acrescente os demais ingredientes e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 15  minutos.
  3. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe por mais 10 minutos.
  4. Retire e sirva em seguida.
  5. Se desejar, pode acompanhar salada a seu gosto.

Do mediterrâneo à mesa Brasileira (Rende de 6 a 8 porções)

Ingredientes:

  • 250g de tomates sem pele e sem sementes
  • 1 alho poró (só a parte branca)
  • 1 pedaço de salsão picado
  • 1/2 colher (chá) de orégano
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500g de camarões médios (sem casca)
  • 1/2 colher (chá) de açafrão
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 500g de filé de peixe sem espinhas
  • sal e pimenta a gosto
  • 250g de marisco ( sem casca)
  • 1 xícara (chá) de arroz cozido
  • 1 vidro 200 ml de leite de coco
  • 1 colher de sobremesa de maisena

Modo de preparar:

  1. Numa panela, coloque os tomates picados, o alho poró picado, o salsão, o orégano e o alho
  2. Leve para cozinhar com 1 xícara (chá) de água por 5 minutos.
  3. Cozinhe os camarões limpos em 3 xícaras (chá) de água e um pouco de sal durante 5 minutos.
  4. Escorra o caldo na panela dos tomates cozidos e reserve os camarões.
  5. Frite o açafrão na margarina, junte aos tomates e passe tudo por uma peneira, apertando bem para que saia todo o caldo.
  6. Coloque esse caldo num caldeirão e junte o vinho branco, o filé de peixe cortado, os mariscos, sal e pimenta a gosto.
  7. Cozinhe alguns minutos. Acrescente água fervente, se necessário.
  8. Por último, adicione o arroz cozido, os camarões a maisena desmanchada no leite de coco.
  9. Misture bem e leve ao fogo até ferver.
  10. SIRVA A SEGUIR  

 


CAMARÃO SEMPRE É GOSTOSO!

  • 1 kg de camarões médios
  • 1 kg de chuchu
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande ralada
  • 300 g de tomates (pelados e sem sementes)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 maço de salsa picada
  • sal e pimenta-do-reino

Ao preparo:

  1. Descasque, limpe e lave os camarões, reservando as cabeças.
  2. Afervente as cabeças em pouca água, coe o caldo e reserve.
  3. Refogue a cebola no óleo e junte a farinha de trigo.
  4. Quando dourar,acrescente os tomates, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por 5 minutos com a panela tampada
  5. Após, junte os camarões, deixe cozinhar 5 minutos, acrescente o chuchu cortado em cubos.
  6. Leve ao fogo baixo, adicionando aos poucos o caldo do cozimento das cabeças até que tudo fique cozido. Prove o sal sempre que adicionar o caldo.
  7. Pouco antes de retirar do fogo, junte a salsa.
  8. Sirva com arroz branco

SALADA A SEU CRITÉRIO.






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