Receitas Gostosas » Churrasco http://www.receitasgostosas.com Receitas de Massas, Carnes, Salgados, Doces, Sobremesas Fri, 27 Aug 2010 20:27:37 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Saiba como escolher uma picanha de qualidade para o seu churrasco http://www.receitasgostosas.com/2009/04/16/saiba-como-escolher-uma-picanha-de-qualidade-para-o-seu-churrasco/ http://www.receitasgostosas.com/2009/04/16/saiba-como-escolher-uma-picanha-de-qualidade-para-o-seu-churrasco/#comments Thu, 16 Apr 2009 23:06:12 +0000 admin http://www.receitasgostosas.com/?p=417 Fonte: Receitas Gostosas

Saiba como escolher uma picanha de qualidade para o seu churrasco

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]]> Muita gente não conhece cortes de carne e, na hora de escolher a picanha para fazer um bom churrasco acaba levando gato por lebre.
Alguns açougues vendem a picanha com uma parte de coxão duro, sem a camada de gordura adequada e mal manipulada, o que pode prejudicar a maciez e o sabor de sua picanha.

O tamanho ideal de uma picanha deve ter de 1 a 1,1 kg no máximo. Além disso certamente você estará levando parte de coxão duro.

Veja as dicas de como escolher a sua picanha com um churrasqueiro profissional:

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