Okonomiyaki quer dizer: “cozinhar aquilo que você gosta, da maneira que você deseja“. É um prato típico do Japão, como se fosse uma pizza ou um tipo de panqueca.

Muitos restaurantes especializados em okonomiyaki, são do estilo “self service”, ou seja, o cliente escolhe os ingredientes, misturam e grelham nas chapas quentes.

Ingredientes da Massa:

  • 2 ovos
  • 400 g de repolho (fatiado)
  • 50 g de cará
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 300 g de carne de porco
  • sal a gosto

Ingredientes para o molho:

  1. 4 colheres (sopa) de maionese
  2. 4 colheres (sopa) de katchup
  3. 4 colheres (sopa) de molho inglês

Modo de Fazer:

  1. Bata os ovos numa tigela, adicione o repolho, o cará, a água e a farinha de trigo;
  2. Misture tudo até formar uma massa homogênea;
  3. Numa frigideira (ou chapa) aquecida, doure a carne e jogue uma concha da massa sobre ela, dourando dos dois lados até cozinhar totalmente;
  4. Prepare o molho, misturando todos os ingredientes e sirva sobre a massa.

Rende 4 porções.


Este prato típico italiano, já foi sucesso em um desenho animado de mesmo nome, onde um ratinho preparou este delicioso prato. O Ratatouille, é fácil de fazer, prático e muito nutritivo.

Aprenda a fazer este Ratatouille muito saboroso. A criançada vai adorar comer o prato com o nome do desenho.

Ingredientes da receita:

  • Azeite de oliva
  • 4 anchovas
  • Alecrim
  • 2 cebolas
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 beringelas
  • 2 abobrinhas
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Numa panela, acrescente o óleo, as anchovas, o alecrim e as cebolas cortadas;
  2. Quando as cebolas estiverem macias, acrescente os pimentões cortados em cubos, a abobrinha cortada em cubos e as berinjelas alongadas e cortadas em cubos;
  3. Acrescente o sal e cozinhe em fogo médio até que todos os ingredientes estejam cozidos.

Buon Appetito!!


Esta é uma legítima receita Portuguesa do tradicional Bolinho de Bacalhau. Gostosa e fácil de fazer, a família toda vai adoprar este delicioso petisco.

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau
  • 1 kg de batatas
  • 1 ramo de salsinha
  • Pimenta do reino 
  • 2 claras
  • Azeite de oliva
  • óleo para fritura

Modo de Preparo:

  1. Dessalgue o Bacalhau em água fervente;
  2. Limpe a pele e tire as espinhas do bacalhau e desfie-o;
  3. Cozinhe as batatas, amasse-as e misture com o bacalhau (de preferência com as mãos);
  4. Acrescente salsinha picada, pimenta e as claras batidas em neve e misture bem;
  5. Unte as mãos com o azeite de oliva e enrrole os bolinhos;
  6. Frite em óleo quente até ficarem dourados.

Quer aprender a fazer um prato francês chiquéeeerrimo? Esta é uma receita de sopa fria de abacate a maçã verde com cubos de atum e ovas de salmão, mais conhecida como “Dominos de thon mi-fumé au sésame noir, soupe glacée d’avocats et pommes vertes” da Chef Rouquette. 

Ingredientes:

  • 100g de atum defumado
  • 1 colher de sobremesa de gergelim preto
  • 1 colher de café de gergelim branco
  • Azeite de oliva a gosto
  • 1 abacate
  • 2 limões
  • 1 maçã verde
  • 1 maço de folha de beterraba para decorar
  • 1/2 maço de coentro
  • sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Faça cubinhos com o atum, tempere com o sal e a pimenta e leve ao forno para aquecer (aproximadamente 2 minutos);
  2. Cunra os cubos de atum com o gergelim branco e preto;
  3. Centrifugue a maçã com o abacate, suco de limão e o azeite de oliva, até formara um purê;
  4. Leve à geladeira e deixe por alguns minutos, até ficar fresco;
  5. Tempere com o sal e a pimenta um pouco antes de servir;
  6. Acrescente o creme de maçã co abacate num prato fundo, coloque os cubos de atum e enfeite com as folhas de beterraba, coentro e finalize com um fio de azeite de oliva.

Bon Appétit!!





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